Čo môže jesť 6,5 ročné dieťa, ktoré má histamínovú intoleranciu?

Dobrý deň,

6,5 ročnej dcérke pred mesiacom stanovili histamínovú intoleranciu. Jej hodnota enzýmu DAO je 1 (bolo mi povedané, že hraničná hodnota je 10)
Dcéra má problém z nadúvaním a opuchom v hrdle (s tým spojené pohmkávanie.

Od 2,5 roka dcéra držala bezmliečnu a bezvaječnú diétu (alergia na bielkovinu mlieka a vajca). Dcéra okrem zakázaných potravín začala odmietať úplne všetky druhy zeleniny a ovocia (okrem jablka) vraj to má psychologický podtón, lebo zrazu nemohla obľúbené maškrty a jedlá.

Pred 6 mesiacmi jej vyšli 3x za sebou dobré výsledky. Začala papať "normálne". Jedlá, ktoré mala rada ako malá, tak teraz nechce a chuť mliečnych výrobkov a jedál jej prekážajú.

Problémy sa jej vrátili v horšom znení a zistili jej HIT. S manželom sme si všetko naštudovali s začali zisťovať po meste, kde čo kúpime. S mäsom je problém (čerstvé morčacie, jahňacie a teľacie viem zohnať 1x do týždňa) a zeleninu nechce. Jej jedálniček pozostával prevažne z kuraťa, bravčového mäsa a sóje a bielej múky. Nič z toho nemôže, lebo je jej zle.

Špaldová múka je fajn, ale na sladkom tiež nemôže byť.

Čo nám odporúčate?

Ďakujem