Vitamín C

Vitamín C čiže kyselina L-askorbová, je vo vode rozpustná látka, ktorá podlieha rýchlej metabolizácii. Ľudské telo nevie vitamín C syntetizovať a je teda závislé na jeho príjme stravou. Vitamín C si nedokáže okrem človeka vytvoriť len niekoľko málo druhov živočíchov (napr. netopiere, morčatá). To viedlo niektorých vedcov k hypotéze, že sa jedná o genetický defekt.

Funkcia vitamínu C

Vitamín C je významný antioxidant. Zúčastňuje sa detoxikačných mechanizmov tela, syntézy kolagénu, metabolizmu tukov, karnitínu a aminokyselín, podporuje vstrebávanie železa zo stravy. Má vplyv na aktivitu enzýmov (zvyšuje napr. aktivitu inzulínu, ovplyvňuje hormóny štítnej žľazy). Podávanie vysokých dávok solí kyseliny L-askorbovej, askorbanu, pôsobí ako liečba alebo ako podporná terapia pri liečbe vírusových a bakteriálnych ochorení, chorôb parazitmi, rakoviny, chronických zápalov, šokových stavov, otráv, kardiovaskulárnych ochorení, autoimunitných ochorení, psychických porúch, očných problémov, radiačného poškodenia, pri hojení rán a popálenín.

Odporúčaná denná dávka vitamínu C

Oficiálne odporúčané denné dávky preventívneho charakteru v krajinách Európskej únie sa pre dospelého človeka pohybujú v rozmedzí 60 až 120 mg/deň. Avšak podľa genetickej hypotézy (potreby vitamínu C u iných druhov živočíchov, predovšetkým primátov) je potrebná dávka výrazne vyššia - 4 až 10 g/deň (teda 40 až 100 mg/kg/deň). V období tehotenstva, pri dojčení¹¹, fajčení, strese či po očkovaní potreba vitamínu C rastie, v prípade ochorenia až stonásobne.

Zdroje vitamínu C

Medzi väčšie prírodné zdroje vitamínu C patrí rakytník, acerola, šípky, čierne ríbezle, citrusy, brusnice, červené ríbezle, černice, červená paprika, moruša, kyslá kapusta. Varom sa zničí až 60% vitamínu C, sušením až 50%. Prírodné zdroje ale nie sú ani zďaleka dostatočné pre megaskorbickú liečbu. Tu je potrebné sa spoľahnúť na čistý syntetický vitamín C.

Príznaky nedostatočného príjmu vitamínu C

Medzi príznaky miernejšieho až stredného nedostatku vitamínu C patrí únava, zníženie obranyschopnosti, predĺženie doby rekonvalescencie po chorobách, zhoršené hojenie rán, zvýšenie krvácania, u detí spomalený rast. Príznaky extrémneho nedostatku sú - skorbut (krvácavosť, anémia - chudokrvnosť, opuch kĺbov a ďasien, strata zubov, žalúdočné vredy, krehkosť kostí, svalová atrofia, vysoká chorobnosť, sterilita) a u dojčiat SIDS¹.

Príznaky nadbytočného príjmu vitamínu C

Toxicita vitamínu C je veľmi nízka. Aj vo veľmi vysokých dávkach je výrazne nižšia ako u liečiv. Za určitých podmienok je možný vznik oxalátových kameňov. Vzhľadom k rozpustnosti vo vode, vylučovaniu močom a rýchlej metabolizácii je riziko predávkovania sa vitamínom C mizivé. Pri vyšších dávkach askorbátu podávaných perorálne sa môže objaviť plynatosť. Výnimočne sa objaví podráždenie žalúdka, vracanie. Pri prekročení medze tolerancie sa objaví hnačka, ktorá rýchlo vymizne po znížení dávky.

Viac o vitamíne C na modrykonik.sk

• Diskusia (CZ & SK): Vitamín C - megaskorbická liečba, rady a skúsenosti
• Diskusia: Cebion - vitamín C. Ako ho podávať?
• Diskusia: Užívanie vitamínu C počas tehotenstva
• Otázka: Dávate 9 mesačným detičkám vitamín C z DM-ky?

Použité zdroje

1. Peter Tuhársky: Vitamín C a megaskorbická liečba - zabudnutý poklad (pdf, 460stran, SK)
2. http://www.wikiskripta.eu/index.php/Kyselina_askorbová
3. http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamín_C