Ovsená kaša

Ovsenou kašou sa živili už germánske kmene. Naši predkovia poznajú ovos už viac než 2000 rokov a v súčasnosti nepatrí medzi naše základné potraviny. Jedná sa o teplý, zvyčajne sladký pokrm z rozvarených ovsených vločiek a ďalších prísad - ovocie, orechy, kakao, škorica alebo iné korenie, tuk, sladidlo. Ovsenú kašu možno uvariť aj slanú so zeleninou.

Ovos ako taký je bezlepková obilnina. Často býva znečistený lepkom zo spracovania iných oblinín. Pre celiakov⁴ je možné kúpiť ovsené vločky certifikované ako bezlepkové (napr. značky Proven, Tilquhillie). Konzumáciu ovsenej kaše možno odporučiť kvôli obsahu vo vode rozpustných betaglukánov¹.

Suroviny na prípravu ovsenej kaše

• ovsené vločky
• mlieko
• med
• domáci džem
• semienka, oriešky, soľ

Za hrsť rukou rozdrvených ovsených vločiek zalejeme 2 dcl mlieka, pridáme malú štipku soli a za stáleho miešania privedieme k varu. Spolu varíme asi 5 minút, miešame. Po 5tich minútach vmiešame do kaše za lyžicu domáceho džemu. Minútu povaríme a môžme podávať.

Kašu je možné pripraviť aj rýchlo, len bude mať o trochu horšie výživové vlastnosti. Tekutinu so soľou uveďte do varu, vsypte ovsené vločky, uvarte do mäkka a rozvarte na kašu. Do hotovej kaše je možné pridať ochucujúce prísady.

Kupovaná ovsená kaša

Ak sa rozhodnete ovsenú kašu kúpiť, pozor na to, aby obsahovala menej cukru a najviac ovocia. Každá rodina má svoje stravovacie návyky. Dôležité je, aby jedlo obsahovalo vyvážený prísun tukov, sacharidov a bielkovín. Nežiaduce sú tzv. rýchle cukry (sušienky, sladkosti). Dôležitý je pitný režim - najlepšie nesladený čaj, ovocná šťava.

• Ovsená kaša Expres s jablkami a so škoricou od Emco má optimálny pomer ovocia, obilnej zložky, mlieka a aromatickej škorice. Obsahuje 9,5 g bielkovín, 65,4 g sacharidov a 9,6 g tukov.
• Ovsená kaša s jablkami a so škoricou z Tesca je polotovar z drobných ovsených vločiek, zo sušených jabĺk a sušeného mlieka. Obsah bielkovín je 7,8 g, sacharidov 71,4 g a obsah tukov je 8,4 g.
• Dobrá kaša Ovsená – jablko a škorica od BonaVita je instantná kaša z veľkých ovsených vločiek, väčších a tvarovo rozmanitých kúskov sušených jabĺk a sušeného mlieka. Obsah bielkovín je 8,3 g, sacharidov 75 g a tukov je 8,8 g.
• Kaša Varila myšička kašičku Mixit sa skladá z jemných ovsených vločiek, sušeného plnotučného mlieka, brusníc, jabĺk, lieskových orechov a slnečnicových semienok. 100 g obsahuje 13 g bielkovín, 54 g sacharidov a 14 g tukov.
• Páva ovsená kaša jablčná so škoricou Natural Jihlava sa skladá z jemných ovsených vločiek, soli, jablka, škorice a fruktózy. Táto kaša neobsahuje mlieko.

Viac o ovsenej kaši na modrykonik.sk

• Diskusia: Prepasírované ovsené vločky pre trojmesačné dieťa
• Diskusia: Ako sa pripravuje pohánková kaša?
• Diskusia: Mala by som 8 mesačnému dieťaťu dávať na večeru kašu?
• Otázka: Ako pripraviť odvar z ovsených vločiek?
• Diskusia: Vývar z ovsených vločiek pri problémoch so stolicou

Použité zdroje

1. http://www.emco.cz/sk/zdrave-ranajky/vyznam-ranajok-u-deti
2. http://michallatta.blog.sme.sk/c/271131/Ovsena-kasa-starych-materi.html
3. http://www.pluska.sk/spravy/ekonomika/redakcia-testovala-ktora-instantna-ovsena-kasa-je-najzdravs...
4. http://cs.wikipedia.org/wiki/Ovesná_kaše
5. http://www.pohanstvi.net/inde.php?menu=slovanizivot
6. http://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby
7. http://www.mamila.sk
8. http://www.margit.cz/zdravy-talir/