Kávy sveta – PAPUA NEW-GUINEA 125 g

100 % káva Arabica s nízkou kyslosťou a mierne zemitou chuťou. Vyvážená, mierne telnatá, so širokou paletou vôní, lahodnými, sladkými, exotickými ovocnými ozvenami.

Papua Nová Guinea (alebo “PNG”) je káva, ktorá sa pestuje na východnej polovici ostrova Novej Guinei, severne od Austrálie. Západná strana (zhruba) je nazvaná jednoducho, ako Papua, súčasť Indonézie. Západná časť ostrova je známa ako Západná Guinea (alebo “Západná Papua”) a tu pestujú kávové plody. Neďaleko na východe je Vanuatu, ostrov, kde sa tiež pestuje káva, hoci je podstatne menšia.

Dobrá šálka kávy z Novej Guinei je skromná, s nízkym tónom, je občas zemitá s nízkou a miernou kyslosťou, ktorá odlišuje väčšinu indonézskej kávy. Hoci zvyčajne nie tak plná ako indonézska alebo aromatické, ako je Sulawesi Toraja, ale často ovocnejšia, než káva Sulawesi.

Spracované s mokrým procesom, bio káva, scr. 17/18