Baklažán ako príkrm
20. okt 2021
Dobrý deň, rada by som sa spýtala viete mi prosím Vás poradiť dnes robím prvý krát malej baklažán lenže ja s ním nemám veľmi skúsenosti a po nakrájaní a očistení zhnedol, má to tak byt ? Alebo to je znak toho že nieje dobrý ? Ďakujem za každú odpoved.
Treba ponoriť do slanej vody na 20 minut a potom ešte umyt a tepelne upraviť. Baklažán sa potrebuje “vypotiť”. Dáva sa detom najlepšie v 9mesiacoch, v niektorých literaturach až po roku.
Je dobrý..treba ho jemne nasoliť..ak keď nesoliš, ta sol sa dá umyt..nasolením pustí štavu a tú treba odstránit..je horká