Vplyv mixéru a sekania na vitamíny
ahojte, zvazujem kupu tohto mixeru ale chcel by som vediet ako moc narusi sekanie samotne vitaminy v zelenine a ovoci? https://www.alza.sk/eta-vital-blend-digi-ii-110... napr tento sa mi pozdava
neviem len som to niekde zachytil, inak ked uz to rozoberame a su to povacsinou sikovne gazdnine tak aky mixer pouzivate? uvazujem ci by aj tento nestacil https://www.datart.sk/Mixer-ETA-Blendic-Premium...
@bambulienka25 napríklad vit C oxiduje na vzduchu, takže ten sa napríklad mixovanim redukuje,niektoré vitaminy a vacsina minerálov sú termorezistentne tak že im nevadí ani varenie.
Co sa mixovanim narusa je vláknina.
mixery nepoužívam, radšej si zeleninu a ovocia nakrájam nožíkami (mam teraz nové japonské nože) , je radosť s nimi krájať
Tiež som čítala že sekanie ničí vitamín C , čo sa týka iných vitamínov väčšina sa asi zacova
@katulienkax a tento https://www.planeo.sk/katalog/1268214-catler-vb... vyssia cena ale pisu kovove telo, a ten sposob mixovania vyzera setrnejsie
