Zemiaky na šalát

Véd pichne nôž a vies

Pichnes vidlickou a uvidis, uz si nepamatam, kolko to bolo, ale pol hodina urcite

No hlavne treba kúpiť zemiaky so správnym varnym typom. Ideálne B alebo C

@tramtada31 No to asi tazko. Na salat sa davaju zemiaky typ A. Bcko su ideal na prilohy a C ako pyre alebo do cesta

Ja robím šalát zo zemiakov typ B, stredná veľkosť, ako začnú vrieť, varím ešte cca 20 minút ... my máme radi tvrdšie, nie také blato.

Ja kupujem salatove cervene, vyberam si take podla moznosti rovnako velke.

@macekovam áno ale môžu byt do makka alebo aj tvrdšie preto som chcela vedieť že ako je lepsie

@tramtada31 presne naopak, na salat kupujem iba Acka, este je na nich aj napisane, ze su na salat, Cka su uplne sypke, tie jedine na kasu

@nelca84 ja mudra som ani nepozerala aké kupujem bola som v tom zhone rada že vôbec nejaké zemiaky boli 😂

Pichnem a viem.hlavme varim.den dopredu a potom salat robim.z piriadne vychladenych pekne sa daju prekrojit..

Absolutne sa uz netrap s varnym typom. Das varit v supe zakryte a 25 po zovreti skusis vidlickou. O 10 min. znova. Ak si nebudes ista 1 vyber, schlad pod vodou a vyskusaj.
Ak budes spokojna, zlejes vodu z hrnca, das na balkon trocha vychladnut, osupes a das znova vychladit. Az celkom vychladnute pretlacis alebo nakrajas.

Typ C by som na salat nedavala. Su sypke. Pri pretlacani este v pohode, ale pri zamiesani sa mozu rozsypat na kasu.

Radsej B, ak mate radi makksie, alebo A, ak mate radi, ked zemiaky dokladne drzia tvar.

Take stredne velke zemiaky (priemer asi 7-8 cm) sa varia tak +/- 20 minut. Ci su hotove zistis podla toho, ze pichnes don vidlicku. Ked ide celkom lahko dnu, tak su akurat. Treba ich mat rovnakej velkosti, aby sa vsetky rovnako prevarili.

Ak nemas moznost a je kazdy iny, tak testovat tie male ako prve, a ak su, tak vybrat bokom a dovarit velke. Aby sa tie male nerozvarili.

Varim ake kupim. Alebo ake mam doma ak kupuj v jeseni vetsie mnozstvo na uskladnenie. Picham vidlickou. Ak si niesom ista jeden vyberiem prekrojim ochutnam

Typ A. Varit ako uz bolo pisane. Hlavne ich nechaj poriadne vychladnut pred krajanim

@nelca84 toto je zase ako má každý rad. Ja mám práve rada sypke zemiaky, ktore obsahuju viac škrobu. Mne A prídu ako surové, nekupujem ich absolútne nikdy, ani ako prílohu k masu, keď varim klasické varene zemiaky. rovnako ako salat robím francúzske zemiaky (samozrejme nedávam hrach a majonézu, ale kyslú smotanu) tiež ich pretlacam a sú oveľa lepsie ako varny typ A.

@tramtada31 ja len, ze typ A je salatovy, cize je nevhodny ako priloha k masu. Prilohove su typ B alebo C ( na pyre). Salatove su preto pevnejsie, aby sa nerozpadli v salate ;)

Pichnem. Nožom a keď zemiak sklzne dolu sú akurát.

@tramtada31 no ved ako priloha ani nie su dobre, oni su vyslovene na salaty, na varenie v supke. Ja si vzdy jeden-dva prave osupane necham pre seba s masielkom a stipkou soli 😋😋😋
Ked zamiesas C-ckove, musis mat zo salatu kasu, ved oni sa uplne rozsypu, nie?

@tramtada31 správny varný typ je A. B je univerzálny, ale stačí minútku viac povariť a budú sa tiež rozpadať. C je na kašu, zemiakové cesto, obsahujú veľa škrobu a rozpadnú sa. V šalate z nich máš kašu. Veď i na sáčkoch zo zemiakov máš napísané, na čo sú vhodné, prípadne si dohľadaj na nete.