Varím vývar - poraďte

Ved rozbal a ovonaj, dobre to umy a ak nesmrdi, tak var. Ja mam zas skusenost, ze mi maso nevonalo uz aj pred datumom spotreby 🙈

Vákuovo balené a stále v chlade, nemali by im byť nič. Dobre umy, ak sa mne zdá že mäso trochu smrdí, čo je prirodzené, že nevonia ako fialky, tak umyjem vo vode s trochou octu, a potom zo 3x v čistej.

ved to su iba dva dni. Otvor, ovonaj, ak nema divny smrad, nejaky klzky povlak alebo zvlastne farby, bude ok.

Umyla som, jasne. Ta vôňa - hovädzie ma svojskú, neviem odhadnut kedy je to zle, nemala som pokazené hovädzie ešte 😃 dúfam že sa neposereme 🤣

Ak ich das varit, nechaj ich chvilu prevriet, vodu zlej, kosti umy v studenej vode a daj varit do cistej vody.

Do vývaru síce bežne nedávam, ale tu by som pridala bobkový list, nech naberie nepríjemný pach.

@oli18 už neskoro, už je to tam 45 min 😃

@oli18 surove maso nie je dobre umyvat - https://www.aktuality.sk/clanok/719045/umyvate-...

@cubo2 bez umytia by som to maso ani nevarila, videla som raz video z masiarni ako tam v bagancoch chodia po tom mäse . Samozrejme kvoli bakteriam , iba v co najstudensej vode umyvam

@20erika07 presne to je ten problem - tie bakterie z masa neodstranis umytim v studenej vode. Iba si s nimi kontaminujes kuchynsky drez a mozu sa ti tie bakterie "nalepit" na ine riady a mozes sa nimi nakazit. Bakterie spolahlivo znicis varenim - prave preto sa to aj robi.

@cubo2 To som čítala. Ale ona sa bála, aby mäso nebolo pokazené, tak jej radili ho umyť. Ja som jej radila iné, nie práve umývanie.

@cubo2 cely zivot moja mama maso umyva , svokra tiez, aj ho rozmrazuje v letnej vode. Ja tiez umyvam a urcite aj budem. Hnusi sa mi to neumyte. Aj domace maso sa u nas pred pripravou umyva. A samozrejme aj kuchynske naradie po praci s masom vzdy treba dokladne umyt.

@vikusjk a ked su to kosti, vecer zalej studenou vodou a necham do rana vymocit. voda je niekedy krvava, zlejem a zvarim, opat vodu vylejem a zacinam varit