Tatárska omáčka - majonéza v teplej kuchyni

:D Krásny sviatočný deň Vám želám.

Idem sa opýtať..
Variť varím, ale vždy sa vyhýbam kombinácii tatarka a majonéza v teplej kuchyni.
Používate tieto suroviny, keď niečo robíte v rúre alebo vyprážate? Je to v poriadku?
Je sviatok a akosi som pozabudla na smotanu a nemám ani mlieko, chcela by som použiť kombináciu bryndza-tatarka. Čistá improvizácia, keďže toto mám. Chcela by som to zapiecť, môžem? Bude to jedlé a nepototo??