Keďže môjmu synovi bola zistená alergia na kravské mlieko aj vajíčko hľadala som na internete recepty bez týchto surovín. No našla som viac receptov na zákusky ako na normálne jedlo... Prosím ak máte chutné recepty na raňajky/obed a večeru bez mlieka a vajíčok tak šup sem ;)
Náš (3,5r.) má alergiu na vajíčka (celé), nahradzujem podľa toho čo varím alebo pečiem. Keďže často máva zápal priedušiek (každý druhý mesiac), musíme v tom období úplne vynechať mlieko a mliečne výrobky. Tu je stránka https://fitshaker.sk/aj-bez-mlieka-sa-da-zit-pl... , neviem či tvoj malý má laktózovú intoleranciu alebo alergiu na bielkovinu kravského mlieka. Prečítaj si to, je veľmi nápomocná. Keď pečiem zákusky, bulaninu, bábovku, ... , mlieko nahradím šťavou z kompótov a vajcia rozmixovaným prezretým banánom. Kynuté koláče zarábam bez vajec (úplne vynechám, ani nenahradzujem ničím) a použijem mandľové alebo kokosové mlieko. Z týchto mliek varím aj kašu, puding (prečítať na obale, aby neobsahovalo mlieko a vajce), ryžový nákyp, do omáčok voda+rastlinná smotana, krémové polievky - viac tej danej zeleniny rozmixovať doliať ešte vodu podľa toho akú hustú chcete mať a kvapnúť trochu rastlinnej smotany, dajú sa kúpiť aj čisto rastlinné maslá
Toto v rýchlosti, dúfam, že som ti trošku pomohla, kľudne sa pýtaj, keď niečo potrebuješ .
ešte ma napadlo - chlieb, rožky, pizza, knedle - dávam len vodu a namiesto vajec dám za lyžicu bravčovej masti, a koláče potieram pred pečením kokosovým olejom a po upečení len jemne sladkou vodou, chlieb a rožky po upečení jemne slanou vodou
rôzne cestoviny (u nás sa dajú kúpiť v obchode) kupujeme od tohto výrobcu https://www.azet.sk/firma/78767/elena-karlubiko... , robia bez mlieka a vajec
www.foodheaven.sk