Recept na perníčky - nie mäkké

chrumkave,krehke a zdrave..hadam to nedopletiem..len z hlavy pisem
250g masla roztopit nad parou,pridat 200g kokosoveho cukru,130g medu-vsetko zamiesat nad parou,pridat 600g hladkej spaldovej muky,cely balik pernikoveho korenia,ja plus este pridam za lyzicku ceylonskej slorice,kavova lyzicka sody bikarbony.
Vymiesit cesto,dat do potravinovej folie a nechat cez noc odstat v chlade. Na druhy den vyvalkat na cca 0,5cm hruby plat a vykrajovat. Piect na 200s. 8-10 minut podla sporaku..mne na posledne plechy stacilo uz len 5 minut. je to cca 10 plechov. Po vybere hned na plechu potriet rozslahanym vajickom. Samozrejem mozeme pred pecenim ozdobit orechmi,mandlami..

@lenkaemka u nás každému chutia chrumkavé a tvrdé, čerstvo upečené a keď pomäknú potom už ich veľmi nechcú.

@kaja73 vyskúšam, len mi treba kúpiť kokosový cukor. Ani som nevedela, že taký existuje 🙂

@jankavt1 ten je vyborny,,je z kvetov kokosu a ma taku vonu ako skaramelizovany cukor,je hnedej farby ,ma vela mineralov ,plus ma uplne nizky glykemicky index..teda nerozhadze hladinu cukru v krvi tak ako klasicky biely ci hnedy trstinovy cukor.

@jankavt1 tak nedavaj do cesra sodu bikarbonu.

@jankavt1 rozumiem tiež mam take rada 🙂

@kaja73 Myslis, ze mozem pouzit aj kokosove maslo? Mam doma a neviem co s nim...

@jankavt1 to asi nie..tam je aj vela vlakniny aj silna kokosova chut..ten kokosovy cukor nema chut kokosu ale skor karamelu.

@kaja73 Musim konstatovat, ze pernicky boli skvele 🙂 Cesto bolo trocha sypke a obtiazne sa s nim pracovalo, ale vysledok bol genialny. Do sviatkov nevydrzali 🙂 Urcite ich urobim znova.

@jankavt1 sypke?..moje nebolo..ale ja pri praci s cestom mam stale ruky od oleja..skus to tak miesat..potom je to ako ma byt🙂..a ani nam nevydrzali a mam doma aj od mamy, svokry aj zo skoly kde decka zdobobili a ani jeden nebol takej chuti a krehkosti..a tie stale mame....tie sa akosi nejedia.

Ahoj, ja to robim takto. Krok jedna obliect bundu, krok dva nazut topanky, krok try ist do obchodu, krok 4 najst pernicky najlepsie oschnute, krok 5 pri pokladni si spomenut ze nemas gate.

keď tam dáte viac medu, tak nebudú mäkké. 🙂