Recept na majonézu s pasterizovaním žĺtkov
Včera o 20:27
Ahojte, zháňam osvedčený recept na majonézu s tým, aby tam nešli surové žĺtky. Našla som jeden receptík na nete, kde sa žĺtky šľahali nad parou, ale majo sa nevydarila podľa predstáv. Máte nejaký skutočne osvedčený recept, postup, ktorého sa držať, podľa ktorého sa majonéza zaručene vydarí? Vopred ďakujem.
Su dva napokon.. Oba sme robili.
Urob z varenych zltkov. Normalne uvar vajicka na tvrdo, zltky vyber, roztlac, pridaj horcicu, sol a postupne zaslahavaj olej ako do surovych. Budes mat krasnu hustu majonezu
Ahoj . Mozes urobit vegansku...my sme uz robili a bola fajn..ale recept ti poslem do spravy.