Recept na kurací perkelt
Ahojte baby ,poprosila by som vás o recept na kuraci perkelt z kuracích stehien ,overený... Ďakujem 😊
@lu_si_lusi robim tak isto ako @petronellla87 ale ja pocas dusenia pridam este bobkovy list, stipku cukru a po uduseni este par kvapiek citronu/octu. A samozrejme sol, korenie, solcanku.
@petronellla87 robim presne tak isto, len po rozmixovani este omacku prepasirujem, potom je super jemnucka 👌🏻 a zasmazka samozrejme maslo+muka
@lu_si_lusi paprika sol,polka bujonu, cervena sladka, bobkovy list a 4-5 ks noveho korenia, zahustujem smotanou so zemiakovym skrobom, obcas nastruham aj mrkvu do omacky, detom aj nam velmi chuti
@lu_si_lusi robim podobne, ale davam tiez bobkac a nove korenie a na konci, ked uz sa vydusi vacsina vody, pridam mlieko, najma plnotucnu horcicu a po zovreti slahacku. muku nedavam. maso vzdy oberam, neznasam v omacke kosti a koze
@lu_si_lusi Oprazim cibulu, pridam sol, kornie, papriku, maso, sampiony nakrajane na platky a udusim do makka. Maso vyberiem a oberiem z kosti. Do omacky nalejem zatrepku zo smotany v ktorej je rozhabakrovanych par lyzic muky. Necham prejst varom a dam maso spat. K tomu pridam aj uvarene kolienka alebo skrutky. Halusky nemam rada.
@lu_si_lusi kuracie stehná osolim sprudka opečieme na oleji zo všetkých strán a vyberiem.. Do výpeku dám cibuľu, usmazim pridám údenú papriku chvíľku opražíme vrátim stehna, zalejem vyvarom a nechám dusiť cca 45 min. Keď sú mäkké vyberiem mäso omáčku rozmixujem pridám zasmazku a smotanu, rozvarim, keď zhustne pridám mäso obrate od kosti a koziek. Dá sa to aj jednoduchšie ale tento je famozny👍