Pistáciový krém na plnenie Eclairs
23. dec 2024
Ahojte, viete mi prosím poradiť fajnový pistáciový krém na plnenie Eclairs? Krém by mal byť z bielej čokolády a pistáciovej pasty, len neviem v akom pomere si to skombinovať, aby ten krém bol ozaj výborný. Máte pre mňa tipy? Vopred ďakujem ☺️
Ja mam recept kde sa píše 10g pasty na 100g bielej čokolády. Z toho spraviť klasickú ganache, nechať cez noc vychladnúť a stuhnúť a aby bol vláčny a nie hustý tak vyšľahať 🙂
@stellarstar ďakujem tento som presne pozerala, len neviem či nebude mega sladký, niečím by to chcelo zjemniť, aby šiel použiť na plnku do eclairs, len ten pomer neviem
Ešte dodám že krém by nemal byť moc hutný ale lahodný, vláčny, krémový