Mrazenie zeleniny a ovocia

Zuz, my mame plnu mraznicku ovocia zo zahrady, davam uplne cerstve, nevarene, ocistene, mnam.

mam ale strach ze napr. zemiaky osladnu 🤐

Zuzi, zemiaky sa dajú zmraziť? 😲 však keď namrznú v pivnici, sú sladké... načo ich chceš mraziť? Však ich stačí dobre uskladniť v pivnici - my máme doma doteraz vlaňajšie zemiaky a sú OK...

zuz,zelenina,napr.hrach,kukurica,mrkva a podobne by sa mali pred mrazenim blansirovat (hodit nachvilku do vriacej vody),moja maminka to tak robieva a mrazi teda naozaj vselico... 😉

Zuz, zemiky nemraz, oni su potom take bleeeeee.....

sue a ked kupujes predsmazene hranolky alebo americke zemiaky? 😀 hej aj nasi skladuju zemiaky dlho ale ja v cinziaku v BA nezozeniem dobru pivnicu a chcela by som aby zemiaky boli bez klickou a podobnych sajrajtov, chcem mrazit zeleninu koli tomu aby nestarla v pivnici 🤐 inak z ovocia co mrazite?
nath a myslis ze tak mozem uskladnit aj kusky cukiny napr? hej to blansirovanie som myslela, dik 😀

Zuz, ale jednak tie sú dopredu buď predsmažené ... a najmä si pozri zloženie a konzervanty 🤐 ja také nekupujem 😝
Ovocie mrazím - čučoriedky, ríbezle, jahody, maliny, egreše, marhule a to je myslím všetko... jablká, hrušky, slivky nie...

zuz ... ja mrazím aj zemiaky, kvôli malej, stále mám v sáčku namrazené kúsky zeleninky, aj cukety, jedine, čo urobím, je, že ich olúpem, umyjem a šup do mrazničky ... a vôbec im nič nie je, keď ich potom vyberiem ... 🙂 😝

Ja nechávam zemiaky v chladničke ,v spodných šuplíkoch a tam aj niekoľko mesiacov vydržia ako práve vykopané. 😉

ja tiez mrazim co sa da,umyjem osupem ked treba ,nakrajam a mrazim.

Ahoj kocky,ja mrazim aj uhorky na salat,nastruham na kolieska,posackujem a mam na zimu ked su uhorky take drahe,tak mame dobry uhorkovy salat.

cukinu si mozes nakrajat na kusky,alebo postruhat...nasa mala ochutnala uz aj tu..
segra z cukiny zvykne robit placky,tak si ulahsi robotu..nastruha ju,zamrazi,potom vyberie a postupuje rovnako ako pri zemiakovych plackach... 😉
a cukinove su tiez mnamky... 😵

ja mrazim uz aj uvarenu naporcovanu zeleninovu polievocku pre drobca. ked ideme niekam von, len vytiahnem z mrazaku a ideme.

brambory - tedy bez předsmažení se mrazit nedají. Jinak některá zelenina - např. fazolky, hrášek,brokolice, květák, kapusta by se měly minimálně spařit horkou vodou. Ovoce stačí většinou očistit, některé se doporučuje procukrovat - např. meruňky, ale nutné to asi není. Mě by zajímalo, jestli jde zamrazit sýr - máte některá zkušenost? Mám na mysli strouhaný.

Ja mrazim aj syr. Aj struhany aj nakrajany na vyprazanie. Zatial sa mu nic nestalo.

Ahojte kocky,
ako mrazite cukety? Nastruhate ich najemno alebo na kocky? Blansirujete ich pred tym?

ja cuketu struham a mrazim,robim tak aj s tekvicou a uhorkami

syr klasika ten nieje problem ,dokonca aj udeniny -mrazim vsetko okrem zemiakovych halusiek tie sa mi po rozmrazeni nepacili

Ahojte, moja otazocka je...ako dlho sa zelenina a ovociu mozu skladovat v mraznicke...
Dakujem a diky za super napady 🙂

Anna181, toto som nasla na nete:

Mnohé druhy zeleniny, napríklad brokolica, karotka, hrášok či struková fazuľka, si zachovávajú takmer deväťdesiat percent vitamínu C aj po roku v mrazničke! Dlhú trvanlivosť však dosiahnete len tak, že ju budete pred zmrazením blanšírovať.Neblanšírovaná vydrží len tri mesiace, predvarená až rok.Aj pri kvalitnej mrazničke by ste mali potraviny skonzumovať najneskôr do roka.

3-6 mesiacov vydrzi v pohode

Dakujem.
Teraz mam doma marhule a slivky..ak chcem dat do mraznicky musim olupat, predvarit a tak zamrazit??? Ci staci dat len umyte? Alebo ich mame radsej zjest 😀
Sue pisala, ze slivky nemrazi..preco?

slivky mozes v pohode ale urcite ich vykostkuj!marhule mozes ties vykostkovane,ja ich mrazim ako dren.rozvarim s cukrom a zamrazim,takouto drenou sa nakrmia deti a da sa dat aj do kolacov.no a slivky a marhule kludne usus aj rure nemusis mat susicku,ja tak susim jablka,hrusky,slivky,marhule a aj paradajky 😀

Dakujem Mirka. A mozes mi napisat presny postup na susenie??? Kamaratka mi dala ochutnat susene jablka, ale susili ich v susicke. Boli vyborneeeee.
Dakujem.

tak ja si jablka poriadne umyjem,nešupem a dam na cisty plech ,ruru neham tak na 50 st a dam plech do vnutra tak na 30min,ruru vypne a neham do vychladnutia.potom ak by jablka este neboli ,lebo zalezi od odrody tak to zopakujem,no zas nie az tak aby boli ako kamen.dam do fias alebo vrecusok na suche miesto.jem len tak ,alebo do caju a rozvonia aj kupel. 😀 marhule a slivky susim aj dva dni.pekne pomalicky a dosusujem na neprimom slnku ako bylinky a vnatky.ja susim aj sipky-je s nimi sice robota no su vyborny zdroj C-cka v zime.

Anna, švestky mrazím běžně, rozpůlím je a vypeckuji a v krabičce hodím do mražáku. Pokud je pak dávám do knedlíků, zabaluji je ještě zmrzlé, na buchty je nechám povolit. Včera jsem poprvé stejným způsobem zmrazila meruňky a myslím, že nebude problém.

cuketu mrazim aj nakrajanu na platky {na vyprazanie} a vtedy ju oddelujem potravinarskou foliou aby sa nezlepila na seba a potom si vyberiem kolko platkov chcem...presne tak zmarazujem aj syr na vyprazanie...
male ovocie ako ribezle, jahody, maliny...ale aj polky sliviek, marhuli...mrazim na plechu...vypracem si jednu policku v mraziaku a ovocie naukladam vedla seba {nie na seba} dam zmrazit a potom z plechu dam do sacku ....takto sa vam nestane, ze bude ovocie polepene...a nestane sa z neho ovocna gula...je to sice zdlhavy proces...ale ked chcem jahody na slahacku tak sa mi da z vrecka vybrat presne taky pocet ako potrebujem a nemusim rozmrazovat cely balicek....

ja tiez mrazim kusovky a este ked robim knedle s tych mrazenych poloviciek sliviek a marhul tak tam dam kocku cukru aby boli sladke.mnam! mam este zopar marhul na strome zajtra spravim zo zemiakoveho cesta s makom

uz mam aj cucoriedky v mrazaku

baby, prosim vas mozte mi dat recept na marhulovu dren??Vdaka 🙂 😉