Morčacie mäso
Ahojte poradte mi nejaky recept s morcacim, chcem nieco chutne lebo vzdy je ta morcacina tak sucha a sote manzel uz z neho ani vidiet nechce.
Dakujem.
Pecene morcacie stehna spikovane slaninkou a cesnakom su velmi chutne. Robim tak, ze urobim do stehien nozom zarezy, do toho vsuniem udenu slaninku (klasicku udenu, ziadnu oravsku a pod.),osolim ich, okorenim trosku, potriem cesnakom, pofrkam olejom, trochu podlejem . Zakryjem a peciem na cca 170-180 cca 1.5 hodiny do makka, potom odokryjem a zapeciem na 220 do chrumkava. Je to vyborne.
Morčacie horné stehno upečené s cesnakom a rascou + červená dusená kapusta + knedľa
Radsej mam horne stehna ako prsia, ale aj prsia vies spravit tak aby neboli suche. Napriklad zavitky obalene slaninou a plnene susenymi paradajkami, alebo spikovane slaninou a pecene na nizku teplotu v rure. Nizka teplota cca 140° a cas asi hodina na kilo masa. Alebo z prs potom minutky, cina, sote... rychlo prirpavene nestihnu vyschnut
@viestta to znie skvele 🙈
Ahoj, mamina robieva pecene kridla - najprv ich uvari na vyvar v osolenej vode.potom ich upecie, je to super
Morčacie mleté obyčajné fašírky.