ahoj, tak tento recept mám od mojej bývalej kolegynky a tá ho má od svojej babičky. Je strašne dobrý a vhodný aj na nedeľu - je to taká mlska - chutnejší je na 2-3 deň.
Nebezpečne dobrý jablčník
Cesto: 4 vajcia, 100g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 6PL vlažnej vody, 200g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva a postrúhaná kôra z 1 citróna.
Jablková vrstva: 750g postrúhaných jabĺk, vanilkový cukor, škoricový cukor
Krém: 3 balíčky Zlatého klasu, 1/2L mlieka, 2 vanilkové cukre, 100g kryštálového cukru, 2 kyslé smotany
Na ozdobu: granko alebo postrúhaná čokoláda
1. Plech vystelieme alobalom, rovnomerne vysypeme vanilkový cukor a škoricový cukor a navrstvíme postrúhané jablká.
2. Žĺtky vymiešame s cukrom a citrónovou kôrou. Primiešame sneh z bielkov. Striedavo primiešavame múku s práškom dopečiva a vodu. Vymiešame hladké cesto, ktoré vylejeme na vrstvu jabĺk a pečieme v predhriatej rúre 15-20 min na 200°C. Po upečení necháme mierne vychladnúť a prevrátime na plechu - aby bolo cesto naspodu a jablková vrstva hore. (pre menej zručných sa to dá prevrátiť do druhého plechu,ale ja si dám vždy dosku na krájanie na ňu papier na pečenie vyklopím cesto a potom opatrne presuniem naspäť do plechu.
3. Do 350ml mlieka nasypeme cukor a vanilkový cukor a dáme variť. Do zvyšku mlieka pridáme 3 zlaté klasy a dôkladne vymiešame, vlejeme do mlieka a uvaríme hustý puding. Za priebežného miešania necháme mierne vychladnúť a elektrickým šľahačom (môže byť aj mixér, či ponorný) vmiešame kyslú smotanu.
4. Krém rozotrieme na koláč a posypeme čokoládou.

Prajem dobrú chuť

Podobné diskusie

Nenašla si odpoveď na svoju otázku?Opýtaj sa vo fóre