Mäsová roláda
12. jún 2024
Ahojte, niekoľkokrat som sa pokúsila urobiť masovú roládu( bravčové a kuracie mäso) a zakaždým sa mi pri krájaní rozpadla. Chuťovo bola super, ale trápi ma, že si nevie udrzat tvar. Vie mi niekto poradiť, ako ju pripraviť tak, aby bola pekná a oku lahodiaca? Ďakujem
Krajat ju treba mierne vychladne, dobre drzi tvar ak je plnka z mleteho masa, dobre zatiahnute maso spagatom. Ale v konecnom dosledku netrapi ma ci sa rozpadne, ci nie, hlavne, ze chuti
robievam aj z mletého mäsa - nerozpadáva sa...
https://varecha.pravda.sk/recepty/rolada-z-mlet...
A ako ju robíš?
Ja robím z bravčového a dnu vajíčko na tvrdo plus namočené rohlíky v mlieku a drží tvar