Marcipánové torty 2 - fotopostupy, recepty
Všechny možné foto-postupy, recepty na krémy a dorty sem... 😉
vlčí mák..
Super nápad, taky ráda něco přidám, až narazím na nějakou pěknou inspiraci.
pivoňka..
conversky..
botičky..
šablona na fotbalový míč..
Burák..
jak vyrobit dort číslo..
formule..
loď..
hrad nebo hradní věžička..
Slnecnica.....
mašlička..
Oblacik..........
pruhovaná 2-barevná mašlička..
růže..
obláčky / mráčky..
střevíček..
Motylik.....
medvídek plyšáček..
žirafa..
Kosicky na Muffiny.....
Podlozka potiahnuta hmotou s ozdobou.....
Ozdobné pláty na boky dortů
od Heimerka » 20. říjen, 2009 21:33
Tento recept mám od Gabky Argmanové a dělají se jím ty krásné vzorované pláty na boky dortů - viz Poradna. Video by mělo být tady.
Jen ještě poznámka: Marcik.macek to do mrazáku nedávala ani to nepotírala želatinou a dělalo se jí to prý bezvadně. A použít by se klidně dala i plastová dečka od Vietnamců.
Dvoubarevné pláty
-----------------------------
•30g moučkového cukru,
•30g bílků,
•30g změklého másla,
•10g kakaa,
•20g hladké mouky.
Vše společně ušlehat do pěny.Hmotu rozetřít přes šablonu na plech vyložený pečícím papírem.Plech dát ztuhnout do mrazáku.Mezi tím si udělám světlé těsto.
•120g moučkového cukru,
•120g másla,
•120g bílků,a
•120g hladké mouky
vše ušlehat do pěny,a rozetřít na ten zmrzlý vzor.Hned dát do trouby upéct.Při 180 °C,musí to být upečené do bleda,nesmí zhnědnout,bylo by to vysušené,a lámalo by se to.Hned jak to vytáhneš z trouby,tak se to otočí,sloupneš papír,a potřeš agarovým želé,nebo želatinou.Pláty zůstanou pružnější a tak snadno neosychají.Pak už to jen nakrájíš rádýlkem na pizzu na pruhy jaké potřebuješ.
od Janato » 3. březen, 2010 15:24
obrázky jdou blbě popořadě, omlouvám se
Hortenzia torta......
Stihla jsem fotky upravit dřív, než jsem psala, tak vkládám slíbený postup na globus Klasicky jsem potáhla kouli, polevou na perníčky jsem si do předem naznačených obrysů světadílů ( jedlou fixou ) nanesla vrstvu polevy.
Po mírném zaschnutí jsem vše dobarvila prachovkami rozmíchanými mandlovým aromatem
Exklusivny tvar korpusu....
začínám kytičkou..