Jahodový džem bez gélfixu

Ano, da sa aj tak. Ak mam Gelfix, tak dam, avsak menej, ako pisu na obale. Asi preto ziaden efekt nevidim 😉

Ja robim iba jahody a cukor,,,sice sa to vari dlhšie, treba veľa cukru ale výsledok je super

@viestta ja chapem tak, ze jahody s cukrom autorka vari, ako pises.

@oli18 nie som si ista co mysli, ked to chce sterilizovat

Na váhu jahôd dávam tak tretinu cukru. Jednu noc stoja jahody pomiešame s cukrom v hrnci. Plus štipka citrodeka. A už len varím. Buď popučim, alebo premixnem ponorným mixérom.

@viestta ja sterilizujem hotivy dzem tiez.

@oli18 nikdy som to nerobila. Horuci naflaskujem zavriem vieckami, poskladam na plech a prihodim dekou aby sa dosterilizovali aj chytili viecka

Ja pracne robim takto. Pomixujem jahody, odmeriam, kolko je stavy, napriklad 2 litre. Na liter dam 700-800g cukru, zohrejem, nech sa cukor rozpusti. A potom do plytkej rajnice davam po 2-3 naberacky a miesam, miesam, kym sa voda neodpari, nalejem do poharikov, zavriem, otocim hore dnom a necham, kym trosku zachladne, otocim a hotovo.

Je to pracne, trva to niekolko hodin take pomale varenie, ale stoji to za to. Ak chcem tekutejsi, varim kratsie, ak tuhsi, tak dlhsie. Taky tuhsi je fajn do buchiet, nerozteka sa ako s gelfixom.

ja nikdy nepouzivam gelfix, len ovocie a cukor

@nevenka aj ja to takto robím, ale neotacam hore dnom.

Robím tiež bez gelfixu. Na 1 kg ovocia dávam 300 g cukru a 7 g kyseliny citrónovej. Cez noc nechám odstáť na druhý deň varím. Potom ešte sterilizujem v rúre.

Ano, 1kg jahod 300g cukru, odstat v chladnicke a dlho varit..horuce dat do poharov, otocit hore dnom, zakryt dekou...netreba sterilizovat

@smiling89 ďakujem

@lukbe a mozno netreba, mama a starka to tak robila, tak robim tak. Niekomu sa to zda presladene, ale svokra robi s 300g cukru, gelfixom, kyselinou citronovou a ma to riedke a strasne kysle, deti mi to nechcu jest.

@nevenka presne takto sa má robiť džem,aby sa dlho nevyvaral a zachoval si nutričné látky aj farbu.