Čím sa dá osladiť sneh z bielkov, ak nechcem použiť cukor?

@autorka erytritol je super a má glykemický index 0. Nemyslím si, že so sirupom by si sneh vyšľahala, ale neskúšala som. Erytritol máš v podobe kryštálikov.

@cocolino234 to mi vlastne nenapadlo, ze by to ten sneh mohlo zatazit resp. nevyslahat

@petamich tiež si myslím, že by to nešlo. 😀Našťastie sú aj iné alternatívy.

a keby dala sirup postupne a až úplne na konci keď už bude sneh vyšľahaný takmer?
ja mám recept kde pridávam do bielkov olej - len to je už takmer vyšľahané a OK....

Stevia ma nulovy GI a nie je to sajrajt ako umele sladidla. Ale pozor je ovela sladsia ako cukor a ta sladka chut je ina.

@lenkakoc444 to som skúšala, ale v snehu, bola horká. Bežne ju používam, ale do snehu sa nehodi.

Flavdrops

Vyslahany sneh ochutis aj dodatocne.len je otazka, co dalej s nim chces robit, lebo inak vyzera slahany s cukrom a inak bez cukru (penovu tortu z neho neurobis atd)

Mna prave toto napadlo, ze napriklad milujem laskonky, ale tam ide brutalne vela cukru. Ze ci by to s inym sladidlom vlastne slo vyslahat a drzalo tvar? 🤔

Prepáčte, že sa pripájam s takým časovým skokom, len mám už trošku skúseností, tak možno to niekomu niekedy pomôže 🙂 mám partnera diabetika, čiže keď pečiem, tak pečiem iba bez cukru a tiež aj bez múky (keďže tá má veľa sacharidov), takže každý koláč začína u mňa snehom 😄 najlepšie mám osvedčený práveže čakankový sirup, ktorý pridám do snehu po vyšľahaní snehu. Celý sneh zrazu zhustne a keď pridávam ďalšie ingrediencie (ktoré primiešavam samozrejme opatrne takou metličkou), sneh mi pekne drží. S erythritolom tak pekne nedržal, aj keď možno práškový erytritol by sa správal inak - ten nemám odskúšaný). Erythritol používam prevažne do krémov, príp. glykozidy steviolu. Čakankový sirup teda do korpusov alebo aj do snehu, ktorý poznáme ako sladkú penu na žemľovke 😋