Čím obtierate tortu, aby bola biela?
Ahojte, som začiatočnícka. Prosim vás čím a hlavne aký pomer obtierate tortu aby bola pekná biela? Ja dávam mascarpone a šľahačku 33% ale je taka do kremova/zlta.......formu mam 28cm
Aký pomer coho 🙂 dakujem
Keď som pozerala Pečie celé Slovensko tak tam obtierali Swiss krémom, ešte som ale neskúšala ale chystám sa
@matullienka swiss tiez nie je biely kedze tam ide maslo...ale cim dlhsie sa slaha, tym je svetlejsi
Swiss meringue je podla mna dost biely, masla tam nejde moc vela v pomere k bielkom a dobre sa s nim pracuje
suhlasim, za mna je swiss tiez pekny biely, aj sa s nim dobre pracuje a pekne vyzera, ale mne napriklad vobec nechuti.
Ja som videla, že pridajú do krému pár kvapiek fialového potravinárskeho farbiva, fialová neutralizuje žlté tóny☺️
@mikasa_ackerman ano, aj ja tak davam ked robim torty kde chcu swiss
Custo bielu mas rastlinnu slahacku, i ked za mna chutovo ee