Akú múku by ste použili?

@viestta ďakujem ☺️

@bolarazjedna na kolace sa zvycajne pouziva polohruba. Hladka sa pouziva ak s tym chces zatlkat klince, alebo spravit specialne piskotove cesto.

@egonsk toto je v podstate krehke cesto a na to sa pouziva hladka, aj do kysnuteho. Polohruba sa dava do halusiek, placiek, buchiet na pare a knedli.

@bolarazjedna Rozdel cesto na polovicu a do jednej daj hladku a do druhej polohrubu. Ja som takto vyskusala v inom kolaci a nebel ziadny rozdiel. Stavim sa ze ani ty nebuds poznat rozdiel. Ja ked neviem, pouzivam polohrubu.

Dala by som asi hladku. Ale
@viestta ja pouzivam polohrubu aj do piskotoveho cesta, ako bublanina, tortove korpusy, aj do vianocky, zavinov, pagacov...

Polohrubá.

@viestta ok, ty mas z rodiny asi ine skusenosti, ja mam ine... A to od detstva som bol kolacove a dzemovo-lekvarove dieta 😋😁

Hladku by som pouzila 🙂

Ja by som zmiesala 1/2 hladkej a 1/2 polohrubej.

@egonsk a kolko kolacov si si upiekol?

Pouzi taku aku mas 🙂 je to jedno, podla mna jedine keby si upiekla naraz dva rovnake a kazdy z inej muky, tak by si moooozno videla malinky rozdiel

@viestta mozno aj viac ako ty 😉 Ale baby balim vacsinou na babovku dvojfarebnu, ta je top 😁😋

@egonsk nuz ta babovka asi nebude az taka rp, ked este stale si sam...

@viestta niekto je sam s rozhodnutia a niekto lebo iny ho nechcu, nesud preto podla seba, u mna plati to prve 😁😁😁 V tvojom pripade vieme, preco sa muza drzis 😉😋😁

@egonsk rozhodnutie? "a veriaci, že jeho život ešte raz doplní osudová polovička pri ceste spoločným životom"
A ako si dosiel na to, ze sa muza drzim? Co ked sa napriek vsetkemu on drzi mna?

No ja buď hladkú dávam, alebo pol na pol

@viestta tak cisto teoreticky zbaliť babu je jedna vec, verím, že vlastnorucná voňavá dvojfarebná bábovka z mužských rúk ohúri nejednu ženu a balenie je úspešné... Ale dlhodoby vzťah ti nezaručí, tam padá vzťah na iných záležitostiach.... Za to predsa nemôže bábovka ☺️

A ďakujem vám všetkým za rady, vyskúšam teda z hladkej ☺️ potom dám vedieť, ako to dopadlo.

@bolarazjedna na pecenie pouzivam len hladku muku. A vlastne aj na ine jedla ako napr. halusky, sulance alebo pirohy 🙂

@bolarazjedna v Britanii maju len jednu muku, hladku. Bud je hladka alebo samokypriaca a upecu vsetko

@viestta tu samokypriacu (občas) používam len keď pečiem nejaký koláč, ale aj tak najčastejšie používam len tu hladkú univerzálnu.
V PL obchodoch majú rôzne, tak ako aj na Slovensku, ale je to dosť drahé.

@bolarazjedna Tu kde zijem je len jedna muka (hladka) ale zato maju muky rozdelene podla obsahu lepku.
Chlebova obsahuje 12-14% lepku
Univerzalnu obsahuje 10-12% lepku
Tortova obsahuje 5-9 lepku - tato sa este niekedy deli na muku na pecivo (9-8% lepku) a muku na torty (7-5% lepku).
Ale kazdy pouziva univerzalnu na vsetko. Len zeny co sa skutocne rozumeju do pecenia pouzivaju rozne muky.

@bolarazjedna daj pol na pol tak to robíme aj kuchári nič nepokazís

@andreatytler to je zaujímavé ☺️

@bolarazjedna Tiez si myslim ze je to zaujimave, ze v jednej krajine budu ludia dbat na zrnitost muky a prisahat ze ak pouzijes inu muku tak sa recept pokazi a v druhej krajine nechapu o com rozpravas ked im to chces vysvetlit a pecu uzasne dezerty s jednou mukou. Myslim ze ten obsah lepku je velmi dolezity lebo vytvara uplne inu elasticitu v ceste.