Ako urobiť kapustu ku kačke?

ja robím podľa toho ako sa mi chce, ale väčšinou kúpim už hotovú v sáčku alebo pohári. Ja ju ešte prekrájam, lebo neznášam tie veľké kusy. Potom dám do kastróla sadlo, cibuľku, trošku červeného vína, nechám ho odpariť, dám kapustu a pridám nadrobno pokrájané mäkké jablko, krásne to osladí👍 Podusím a dochutím👍

@doriiis na sladko

@tiezjedna kde prosím takú hotovú kúpim

Tak ja robím takto:
Z cukru urobím karamal,rozriedim vodou a v tej vode dusím kapustu kým nezmäkne.Jednoduche

bežne v obchodoch, napríklad tesco som našla (ja som v CZ). https://potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-S...

Ja robim na sladko-kyslo... kupujem celu hlavku, nastruham na struhadle...skaramelizujem si cibulku, pridam nastruhanu kapustu, bobkovy list, sol, korenie, premiesam a podlejem vodou a necham dusit...ked je dostatocne podusena, prilejem ocot (1-2lyzice), pridam cukor a nakoniec zahustim zatrepkou (2 mensie lyzice muky +troska vody) premiesam, popripade este dosolim/docukrim podla chuti. My mame radi taku sladsiu 😊

Dobrú červenú kapustu hotovú majú v lidli.

Ja zvyknem vo woku na masti oprazit cibuľu, na to nakrájanú kapustu, celu nakrájam na osminky až dvanástiny a tie potom na pásiky. Rasca, soľ, opečiem, zalejem vriacou vodou(menej zduva) a dusím do mäkkosti al dente. Dochutím citrónovou alebo pomarančovou šťavou a medom. Všetko podľa chuti.

@zalka mne je tá moc kyslá. Koľko ľudí, toľko chutí.

@lusyc určite, stále ju vieš dochutiť keď ohrievas tak dáš med cukor a je sladšia.

Robím ako @doriiis ale ešte ochutím rascou, na konci trochu octu

@ina2405 ...moja mama dáva rascu.Ja nie.Ja len tak,bez všetkého a na tanieri trošku,ale naozaj len trošku posolim

My mame radi taku “na sladko kyslo” takze ja na nejakom tuku (olej/mast) opeciem cibulku, ked je hotova pridam cukor (tak 2-3 polievkove lyzice, podla mnozstva kapusty) a necham skaramelizovat. Do toho supnem 2 na hrubo nastruhane jablcka a to je vlastne taky zaklad na ktory potom hodim nasekanu kapustu a zalejem trochou vody a vinom (to je ta kysla zlozka a nedavam uz potom ocot, ale mozes vynechat vino a nakonci pridat ocot).
Davam sol, cierne korenie, nove korenie, bobkovy list a kmin.
Kapustu si sekam sama na jemnucko, ale kludne si to ulahci a kup uz nasekanu, to je jedno.
Ak preferujes bez jablka, tak ho jednoducho vynechaj a kamoska tam napriklad vytlaca pomarancovu stavu a dava aj stipku skorice.

Kup si konzervovanu v pohari z LIdla, oced z nej nalev, zohrej v hrnci a ak treba este ju dochutis. Ked si kapustu nikdy nerobila, tak je to najjednoduchsia cesta.
Ja robim z celej hlavky, nastruham na tenke rezance (nastastie mam robot co to zvladne), v hrnci na masti spravim karamel, ked je zlaty prisypem kapustu, osolim, pridam rascu a dusim ju do makka. Na zaver ju dochutim octom, ked treba pridam cukor a sol.
Ked mam chut na nieco ine, pridam k nej pri duseni susene brusnice, alebo ribezlovy dzem

my tiež na karameli, ale bez octu, ja octové veci nemôžem čiže len olej, cukor, nakrájaná kapusta na tenučké pásiky, voda - podusiť, v priebehu dusenia miešať, dolievať vodu a dochutiť soľou

Asi sa uz len budem opakovat, ale podobne ako vyssie pisu zeny. Zaklad je skaramelizovany cukor. To toho supnem kapustu bud z flase alebo sacku, ak si to chcem ulahcit 🙂) alebo pokrajam na drobno hlavku. Cibulu uz nedavam, muz nema rad, max susenu. Ochutim, sol, peper, rasca, ocot nakoniec. Trosku zahustim solamylom pre spravnu konzistenciu. Robievam aj bielu kapustu k bravcovemu masu alebo ako segedin.

Ja neviem prist na chut ked tam niekto da ocot. Nehodi sa mi tam vobec... ked niekto robi s octom a mam to jest tak sa prekonavam. Klasicky na sladko mi vyhovuje najviac.

Kapustu nakrájam na tenké pásiky, v hrnci si urobím karamel na sucho, do toho pridám masť, cibuľu na drobno a rascu, všetko spolu trochu orestujem. Pridám kapustu, osolím, podlejem troškou vody a dusím. Môžeš podliať aj červeným vínom. Počas dusenia podľa potreby dolievam vodu, alebo víno (väčšinou dávam aj, aj). Keď je už kapusta mäkká, očistím si jeden zemiak, pokrájam ho na drobno a s trochou vody rozmixujem ponorným mixérom na hladkú kašičku, tou kapustu zahustím. Nechám prejsť varom, ak treba, dochutím (soľ/cukor). Je veľmi dobrá.

Voľakedy som kupovala celú hlavu, nakrájala a nejako s Božou pomocou ochutila. Teraz už kupujem sterilizovanú v skle. Najradšej mám z Kauflandu. Nakrájam si na drobnejšie kúsky červenú cibuľu, restujem do sklovita. Potom pridám 3-4 lyžice hnedého cukru, ešte to restujem nech to skaramelizuje trochu, pridám kapustu so šťavou, podľa potreby pridám ešte trochu vody, pridám jednu škoricu celú a dusím to. Nám to takto chutí najviac a je to rýchlovka

My kupime taku v pohari, mavaju to pri kyslych uhorkach a kecupoch, pozor na to, nekup cviklu 😃 a potom dame na panvicu riadne spravit najemno nasekanu cibulku, ta to osladi, a na min. 20 minut dusit domakka. Ja to aj ocukrujem...

Dusila som nakrájanu do mäkka. Potom som videla u svokry, že ona povarí nakrájanu v slanej vode do ´skoromäkká´ vyberie a dochutí karamelom, soľou korením octom a opraženou cibuľkou. Je to oveľa rýchlejšie a je chutnejšia

Ja nedavam do kapusty ziadne masti, nepenim cibulu, skrytej masti mame vsade dost. Osolim, dam razku na troche vody dusim, miesam, podlievam. Ked je hotova, ochutim octom a cukrom. Pri servirovani ju podlejem vypekom. Maso robim rovnako bez akejkolvek masti. Kazde maso mast obsahuje.

@marlo sledkokysla je najlepsia. A nemusi sa okyslit len octom, mas aj chutnejsie octy ako ten 8% kvasny. Jablcny, balsamico, hroznovy, z cerveneho vina. Fajsmekri pouzivaju aj rozne ovocne octy.

Ja som lenivá to robiť, tak kupujem hotovú buď v skle, alebo sáčku mávajú v Tescu, Bille, Lidli kdekolvek

Ja kupujem hotovú, nebudem sa s tým babrať.
Kúp ale tu s jablkom,je výborná