"Nitránský šmóring" - recept

@nelca84 ďakujem krásne, tento a mnoho iných receptov som našla aj ja, no nie je to ten, čo hľadám. Konkrétne aj viem z akých surovín šmoring maminka robila, len neviem ten správny pomer, aby bol tip- top.

@malyanjelik tak napis suroviny, mozno to niekoho oslovi 🙂

@nelca84 toto sme robili na slano a volali sme to vajickove prazeniny

@malyanjelik moja mama pochádzala od Nitry a robievala to. Ale iba na sladko. Ja som to mala veľmi rada. Tu je recept na sladko:
30 dkg hrubej krupice, 3 malé vajcia alebo 2 veľké, 3 dcl mlieka, soľ, cukor, vanilka
Všetko zmiešať. V hlbšej panvici alebo v hrnci nechať zohriať olej (aspoň na šírku palci). Do horúceho oleja vyliať cesto a nemiesat kým sa nezačne pripekat. Potom posekat vareškou na malé hrčky a miešať, kým sa neopecie. Podáva sa s kompótom.

Toto jedlo nepoznáme, ale našla som túto slanú variantu šmoringu z Raslavíc: https://www.obecrastislavice.sk/m/kultura/rasti...