Kváskové pečivo

@martina198414 ďakujem😊 a do mraziaka nedavas?

Ahoj, super gratulujem! aj ku silnému kvásku aj k vydareným rožkom, paráda!
Ako už povedala martinka, treba prikrmovať najlepšie 2krát za týždeň. Čo sa týka rožkov, mrazila by som už upečené rožteky. Má to aj zdravotné benefity 🙂

@siska1313 ahoj 😊 aky recept mas na kvaskove rozky?

@ink ďakujem krásne💖

@topasitta recept som odfotila, ktoviepreco od poslednej strany😀😀

@siska1313 nemam ju. Dakujem, si zlata 😊 ja peciem len chlieb, raz som skusala zemle, no a moc sa mi nepodarili 😁 skusim rozky, som zvedava

Jéj, baby, na toto bacha, Naty s Danielou ako autorky knižky o kváskovaní majú zlé skúsenosti s týmto postovaním fotiek z ich knihy na net. Niekto dal celú ich prvú knižku na net a prišli tak o nemalé tržby. Takto verejne to preto neodporúčam, mohli by ste si to poslať cez IP? Nechcem buzerovať ozaj, len už predvídam to rošošo čo by sa zachvíľku spustilo. Nehnevajte sa.

@ink jeeeeejj, to ma ani nenapadlo. Jasné, skusim, ďakujem😉

@siska1313 Nedávam do mraziaka cesto, jedine už niečo upečené 😊 Poprípade som 2krát skúsila dať cesto v ošatke finálne vykvasiť do chladničky (aj keď som tomu neverila) a za 14 hodín parádne nakyslo i v tom chlade a šup do rúry. Chlebík sa vydaril 😉

@martina198414 super, dobre vedieť, že aj toto funguje☺

Babovka 😊

Chlieb s jablckovym pivom

@tinusiatko jeeeeej, to je krásne, máš formu a ošatku s takym vzorom? Ja mám osatky len pedigove, tam vzor nie je, len tie pruzky. A v ovalnej osatke, keď ju vyklopim na plech, ten chlebik tak nejak splaskne, aj ked v osatke drzal tvar. V okruhlej mam chlebik krasny. A recept na tento chlebik je v knihe kvaskovanie 2? Lebo jednotku mám a jablkove pivko tam nie je. Ci je to ten pivny chlebik z jednotky? Vyzerá úžasne

@tinusiatko fuuuuha, toto už je iný level. Je naaaaadherna👍

@siska1313 Myslím, že vzor je vyrezaný pred pečením žiletkou alebo ostrým nožom. I mne sa raz podaril, ale nie až tak pekne narezaný. Pšenično-ražný z K1.

@martina198414 krásny. Okruhly sa mi pekne da narezat. Ovalny nedrzi tvar a keď skúšam narezat, ubieha do strán a potom po upeceni zostane capaty. Chutí vyborne, len ten tvar😞

@siska1313 Hmmm, neviem, v čom by mohla byť chyba 😐

@siska1313 chlebik je narezany ziletkou domaci 😍a babovka je v silikonovej forme pecena 😊

@siska1313 je z K1 zarabany je jablkovym sajderom . Ak chlebik splaskne moze to byt tym ze je prekvaseny alebonim moc buchnes o plech pri vyklapani. A aj musi byt riadne nahriaty plech

@tinusiatko ďakujem za radu😘

@siska1313 nie je za co. Kludne pis ss keby nieco. Este mi napadla jedna vec ktora bola chyba u mna ...cesto musi byt riadne premiesene. Ak malo miesis tak sa chlebik netaha do vysky ale do sirky. Ak by bol.problem iba v ovalnych chlebikoch tak este aj stacanie.do osatky 😉

krááása, radosť sa na tieto výtvory pozerať, och a čo už je to ich potom aj s radosťou zjesť 🙂
ja som včera skúsila prvý raz zapletanky od Naty a palec hore.
Apropó, asi pridám do pravidiel, že za každú foto chlebíka pošlem srdiečko šikovnici čo ho piekla. Nemôžem si pomôcť, vyzerajú fantasticky 🙂

tak u nás dnes takto. Plnené pizza štangle syrom pecorino. Pecorino je ovčí syr, nahrádzam ním v receptoch soľ. Nakoľko je malý nejedák, tento syr je u mňa zbraň číslo 1. Pecorino zvyšuje chuť do jedla. A deravé bagetky ako bonus :D
Recept na cesto je podľa zapletaniek od naty.

@ink no ja len ziram, čo všetko popečiete. Ako dlho kvaskuješ? Kedy človek naberie odvahu na experimentovanie? Vyzerá to úžasne👍👍👍 ja sa držím striktne receptov. V akom pomere nahradzas soľ tým syrom? Keď je napr. 1čl soli, koľko ho dáš? A kde ho kupuješ?

Americke bagely a tyčinky od Pinoccia