28 / 309
    Celozrnné pletienky

    Receptík od @trudka4:

    Celozrnné pletýnky sypané mořskou solí

    Suroviny na těsto :
    vlažná voda 240 ml
    olivový olej 80 g
    hladká mouka 150 g
    polohrubá mouka 150 g
    celozrnná mouka 200 g
    sůl 1,5 lžičky
    celé vejce 1 kus
    čerstvé droždí 25 g nebo 5 g sušeného droždí

    Suroviny na potírání a posyp :
    mléko trošku (asi půl dcl/
    celé vejce 1 kus
    hrubozrnná sůl /mořská/ asi 1 lžíce

    Postup :
    Suroviny na těsto si dáme do domácí pekárničky a zapneme program Příprava těsta. Když se nám těsto vymísí a vykyne, rozdělíme si ho na 10 stejně velkých kousků. Každý kousek rozdělíme na 3 kusy a z těch pak uválíme rukama válečky, stejně dlouhé. Tři válečky nahoře spojíme, pořádně přitiskneme na sebe a spleteme do copu. Konce zase pevně slepíme k sobě. Pletýnky dáme na plech s pečícím papírem a necháme aspoň 30 minut kynout. Pak je potřeme vejcem smíchaným s mlékem a posypeme hrubozrnnou solí. Dáme do trouby vyhřáté na 210 stupňů a pečeme asi 20 minut. Po upečení hned opatrně sundáme z plechu na mřížku a necháme vychladnout.

    12. mar 2014

    a cesto si miesila v pekárničke?

    3. apr 2014