8 / 259
    žemle - kaiserky
    tinkaga
    autor

    400g MIX B, 100g pohánková múka, 20g droždie čerstvé, 1ČL soľ, 1,5 dcl olej, 230ml vlažná voda na kvások, 200ml vody a 1PL psylium
    Vajce na pomazanie a semiačka na posypanie (sézam, ľan, mak...)
    POSTUP: Vymiesiť, vyformovať cca 80g žemličky, otlačiť do nich naolejovanú formu
    Podkysnutie - prikryté cca 35min pod
    Pečenie - 225°C 15min, dopekáme pri 200°C 10min

    zdroj:

    https://www.youtube.com/watch?v=jcV6B7Ae7BA
    27. nov 2019