V poslednej dobe si veľmi ideme tarhoňu a najmä s akoukoľvek omáčkou a mäsom. Avšak keď som sa dopočula o tarhoňote (ak som to správne napísala 😀) o večeri bolo rozhodnuté.
Máme tu teda recept na nezvyčajné jedlo - zeleninové tarhoňoto s balkánskym syrom🤤vhodné aj pre vegetariánov!

🔸1 cibuľa
🔸2 strúčiky cesnaku
🔸1 batát
🔸1 mrkva
🔸1 malá cuketa
🔸300 g tarhone
🔸vývar/voda
🔸2-3 PL sezamového oleja
🔸1 ČL mletej sladkej papriky
🔸soľ
🔸balkánsky syr

Na rozohratej panvici s troškou klasického oleja (slnečnicového alebo repkového) orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Pridáme na malé kocky nakrájaný očistený batát spolu s mrkvou a minútku restujeme. Zalejeme vodou alebo vývarom a dusíme pár minút. Pridáme na kocky nakrajanú cuketu a zamiešame. Medzitým si na suchej panvici opražíme tarhoňu jemne do hneda a následne ju pridáme k zelenine. Priebežne podlievame vývarom/vodou až kým tarhoňa nezmäkne. Podľa chutí dosolíme a pridáme aj mletu sladkú papriku. Na záver pridáme sezamový olej a zamiešame. Nezabudneme pri podávaní na tarhoňoto pridať ešte balkánsky syr.
Dobrú chuť! 😍🤍

Recept časom nájdete aj na blogu www.foodbytinka.sk