🎃👻"Halloweenska" bábovka👻🎃
(Tekvicová bábovka s citrónovou polevou)
🧈🥚🍚1.Zmäknuté maslo mixérom vyšľaháme s práškovým cukrom do hladkého krému, pridáme vanilkový cukor, žĺtky oddelené od bielkov a znovu vyšľaháme.
🎃🌪2.Pripravíme si tekvicové pyré, tekvicu ošúpeme, vydlabeme, nakrájame a dáme variť do vody. Keď je tekvica mäkká, ponorným mixérom ju vymixujeme do hladka. Keď tekvicové pyré vychladne, pridáme ho do krému, premiešame.
🍚3.Následne pridáme do múku, perníkové korenie, kypriaci prášok a znovu všetko spolu vymixujeme.
🥚🌪4.Vyšľaháme sneh z bielkov do tuha a jemne premiešame všetko spolu.
🥮5.Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú si predtým vymažeme maslom alebo olejom a vysypeme múkou. Pečieme na 180 °C približne 45 minút.
🍋🍚6.Medzitým si pripravíme citrónovú polevu, jednoducho poriadne zmiešame práškový cukor so šťavou z citróna, ak je poleva príliš hustá, pridáme 1 lyžicu horúcej vody, ak je naopak príliš riedka, pridáme ešte cukor a poriadne vymiešame. Poleva by nemala byť ani hustá ani riedka. Taká akurát. Polejeme ňou vychladnutú bábovku a podávame. Dobrú chuť! 🍋🎃🥮🍁🍂👻

270 g múka polohrubá
150 g cukor práškový
100 g maslo
3 ks vajcia
1 bal. cukor vanilkový
2 ČL prášok kypriaci
2 ČL korenie perníkové
1 ks menšia tekvica hokkaido
Poleva:
150 g cukor práškový
1 ks citrón
1 PL horúca voda