300g zelených fazolových lusků (mohou být i mražené)
lžička oleje
jedna menší cibule, nejlépe šalotka
30g schwarzwaldské šunky
stroužek česneku
Čerstvé fazolové lusky povaříme v páře, dokud nezměknou (pokud použijeme mražené, můžeme je dát rovnou na pánev). Na oleji orestujeme najemno nakrájenou šalotku a šunku. Přidáme drcený nebo na malé kousíčky nakrájený česnek a nakonec fazolové lusky. Chvíli ještě společně restujeme.
Pracovní postup:
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a zlehka posypeme grilovacím kořením. Na každý plátek masa položíme plátek šunky nebo anglické slaniny a zavineme (můžeme si pomoci nití nebo párátky). Každý závitek obalíme v hladké mouce.
Obalené závitky zprudka osmažíme ze všech stran na oleji. Opečené závitky vložíme do pekáčku a mírně podlijeme vodou, přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C doměkka. Když je maso měkké vyjmeme ho z pekáče a připravíme si šťávu. Vodu vydusíme na tuk, poprášíme hladkou moukou, trochu rozředíme vodou a necháme provařit, zjemníme kouskem másla a potom šťávu přecedíme.
Co budeme potřebovat:
4 plátky kuřecích prsou
4 plátky sýru Eidam
4 plátky šunky nebo anglincké slaniny
grilovací koření
sůl, pepř
hladkou mouku
olej
vodu
máslo
Příloha z fazolek:
300g zelených fazolových lusků (mohou být i mražené)
lžička oleje
jedna menší cibule, nejlépe šalotka
30g schwarzwaldské šunky
stroužek česneku
Čerstvé fazolové lusky povaříme v páře, dokud nezměknou (pokud použijeme mražené, můžeme je dát rovnou na pánev). Na oleji orestujeme najemno nakrájenou šalotku a šunku. Přidáme drcený nebo na malé kousíčky nakrájený česnek a nakonec fazolové lusky. Chvíli ještě společně restujeme.
Pracovní postup:
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a zlehka posypeme grilovacím kořením. Na každý plátek masa položíme plátek šunky nebo anglické slaniny a zavineme (můžeme si pomoci nití nebo párátky). Každý závitek obalíme v hladké mouce.
Obalené závitky zprudka osmažíme ze všech stran na oleji. Opečené závitky vložíme do pekáčku a mírně podlijeme vodou, přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C doměkka. Když je maso měkké vyjmeme ho z pekáče a připravíme si šťávu. Vodu vydusíme na tuk, poprášíme hladkou moukou, trochu rozředíme vodou a necháme provařit, zjemníme kouskem másla a potom šťávu přecedíme.