300 g polohrubé mouky 300 g hrubé mouky Kostka droždí 300 – 400 ml vlažného mléka 5 lžic cukru 2 vejce Špetku soli
Do mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj dáme rozdrobené droždí, cukr, zalijeme trochou vlažného mléka a na teplém místě necháme vykynout. Po vykynutí přidáme cukr, mléko, sůl, vejce a zpracujeme vláčné hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout. Poté těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverce, do každého čtverečku zabalíme švestku a uděláme kulatý knedlíček. Vaříme ve vodě nebo v páře asi 15 – 20 min dle velikosti. Po vyjmutí propícháme špejlí, aby vyšla pára. Podáváme pocukrované a posypané mletým mákem nebo strouhaným tvrdým tvarohem a pokapané rozpuštěným máslem.
300 g polohrubé mouky
300 g hrubé mouky
Kostka droždí
300 – 400 ml vlažného mléka
5 lžic cukru
2 vejce
Špetku soli
Do mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj dáme rozdrobené droždí, cukr, zalijeme trochou vlažného mléka a na teplém místě necháme vykynout. Po vykynutí přidáme cukr, mléko, sůl, vejce a zpracujeme vláčné hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout.
Poté těsto rozválíme, rozkrájíme na čtverce, do každého čtverečku zabalíme švestku a uděláme kulatý knedlíček.
Vaříme ve vodě nebo v páře asi 15 – 20 min dle velikosti. Po vyjmutí propícháme špejlí, aby vyšla pára.
Podáváme pocukrované a posypané mletým mákem nebo strouhaným tvrdým tvarohem a pokapané rozpuštěným máslem.