Parťák do (ne)všedných dní

Kde sa vzali, tu sa vzali, jedného hmlistého večera sa k nám nasťahovali Ňuňáskovia od Malého Gazdu. Deti najskôr nechápali, potom sa radovali. A ďalšie dva týždne poctivo testovali, čo im sily stačili (a mama dovolila, ha!), aby vám dnes mohli povedať, že kupujte ženy, ak sa dá. Koniec.

Srandy bokom. Toto testovanie nebolo len o tom, aby sme vám dnes mohli napísať o jedinečnej chuti. Ale aj o tom, ako si tento smotanový jogurt, ktorý naozaj na slovenskom trhu nemá obdobu, našiel miesto nie len v našej kuchyni, ale aj v našom živote.

O chuti

Lebo je ozaj výnimočná. Už viac krát som písala, že jogurty si doma vyrábame. Lebo je to win-win (win win win). Šetríme prírodu, peňaženku, nezaberie to veľa času a v neposlednom rade mám istotu, čo tam dávam. Kto ale vyrába jogurty doma vie, že je ťažké (priam až nemožné) dosiahnuť v domácich podmienkach hustú krémovú textúru. A niekedy predsa máme chuť na taký ten poriadny jogurt, kedy si poviem 'MŇAM'. A tam už som pristupovala ku kompromisom. Vždy mi niečo nevyhovovalo. Buď to, že hustota bola dosiahnutá sušeným mliekom alebo bol dovážaný z iných krajín, alebo bol proste v plastovom kelímku. Klasik by povedal 'Furt čosi!'. A potom prišiel tento Ňuňu pišišvor a ja som si povedala, že to je presne ono. Hustý, smotanový jogurt, ktorý dozrel v skle na našej rodnej hrude. Yes. To, že je dochutený ovocným pyré, presne tak, ako to robievame aj my doma je už len (veľmi príjemnou) čerešničkou na jogurte. Všetky sú dobré. Naozaj. Jablkový nezaostáva, ako sme si na začiatku testovania mnohí povedali. :D Banánový bol detský favorit. Ale to len preto, lebo doma banánové pyré nerobíme, tak im bol vzácnejší. Veď ochutnajte, uvidíte. ;)

O použití v kuchyni

Ja som bola veľmi zvedavá, či bude jeho cesta aj trošku kľukatejšia, než len z chladničky rovno do bruška. Tak som mierne experimentovala. A myslím, že sa výborne hodí ako náhrada smotany, keď chcem jedlo mať ľahšie a sviežejšie. Takže som ho šupla na vege boršč, pripravila som z neho dresing k plackám a spolu s ricottou šiel do brokolicového Quiche. V ničom však nezaostáva ani keď potrebujete do vášho obľúbeného receptu naozaj kvalitný jogurt. Napokon Debi z neho upiekla muffiny a dnes sa teším na smoothie bowl.

O našich výletoch

Neviem, ako to máte vy, ale pre mňa výlet vždy znamená aj nejakú malú mlsku. Moje staršie dieťa sa takmer vždy po odchode z domu pýta, čo máme so sebou na papanie. Naozaj, po kom to len má? :D Jeseň je čas, kedy môžem do batohu pribaliť aj to, čo by sa v lete nevyplatilo. Deti majú radosť z malej zmeny a ja zas z toho, že majú zdravú desiatu. Takže sme ich šupli do batohu a vzali tam, kde v lete chodievame opekať. (Tu len upozorním, že ak má vaše dieťa vo zvyku jesť jogurt rukami, tak je dobré pribaliť aj nejaké obrúsky, veď viete...).

O balení...

..., ktoré priam volá, vyrob zo mňa niečo. Naozaj. Moja prvotná myšlienka bola, podarovať ich len niekomu na svietniky. Potom mi ale hlavou prefrčalo niekoľko nápadov, ako by sme ich vedeli zúžitkovať aj my doma. A verím, že aj ostatné testujúce niečo hodia. Nakoniec sme sa rozhodli vyrobiť sójové sviečky. Prelustrovala som internety, najmä zahraničné a dozvedela sa, že taká sviečka nie je žiadna veľká veda. A voilà...