Na troške oleja alebo na masle osmažíme cibuľu, pridáme čerstvý baby špenát (ja dávam 2 hrste, avšak záleží na veľmosti hrnca a kto ako chce mať polievku špenátovú - niekto viac, niekto menej), zalejem vodou a nechám prejsť varom, potom ponorným mixérom špenát a cibuľu rozmixujem a dolejem vodu. Ochutím soľou, mletým čiernym korením a 2 strúčikmi cesnaku. Zahusťujem zátrepkou z mlieka a múky podľ potreby. Pred odstavením ešte vmiešam jedno rozhabarkované vajíčko. Zemiaky varím samostatne a uvarené dám do polievky, špenát dlhým varením stráca obrovské množstvo vitamínov.
Na troške oleja alebo na masle osmažíme cibuľu, pridáme čerstvý baby špenát (ja dávam 2 hrste, avšak záleží na veľmosti hrnca a kto ako chce mať polievku špenátovú - niekto viac, niekto menej), zalejem vodou a nechám prejsť varom, potom ponorným mixérom špenát a cibuľu rozmixujem a dolejem vodu. Ochutím soľou, mletým čiernym korením a 2 strúčikmi cesnaku. Zahusťujem zátrepkou z mlieka a múky podľ potreby. Pred odstavením ešte vmiešam jedno rozhabarkované vajíčko.
Zemiaky varím samostatne a uvarené dám do polievky, špenát dlhým varením stráca obrovské množstvo vitamínov.