282 / 350
    Mrkvový s tvarohom
    monda17
    autor

    Cesto:
    veľká nastrúhaná mrkva 4 ks
    akákoľvek hladká celozrnná múka 2 a 1/2 šálky
    kefír 3/4 šálky
    rozpustený kokosový olej 3/4 šálky
    kokosový cukor 1 a 1/4 šálky
    kypriaci prášok do pečiva 1 balenie
    vajce 3 ks
    mletá škorica
    mletý zázvor
    mletý muškátový oriešok
    soľ

    Poleva:
    odtučnený tvaroh jemný 1 šálka
    hrudkovitý tvaroh 1 šálka
    med/javorový sirup/agave 2 PL
    nastrúhaná kôra z 1 pomaranča

    Cesto- Nastrúhanú mrkvu som si premiestnila do hlbokej misy a dala nachvíľku bokom. V Ďalšej miske som si preosiala cez sitko múku a následne primiešala kypriaci prášok do pečiva, podľa chuti mletú škoricu, zázvor, muškátový oriešok a štipku soli. Túto zmes som vysypala na mrkvu a premiešala, dokiaľ sa mrkva neobalila celá v múke.

    Potom som si vajcia spolu s cukrom vyšľahala elektrickými metličkami. Následne priliala kefír, kokosový olej a šľahala znovu.

    Do mokrej zmesi som vysypala mrkvu s múkou a opäť celú zmes vyšľahala metličkami, dokiaľ mi nevzniklo hustejšie cesto.

    Cesto som vyliala do hlbšej formy (28x23 cm) vyloženej papierom na pečenie a piekla v predohriatej rúre 35-40 minút pri 200 stupňoch. Upečené cesto som nechala úplne vychladnúť.

    Plnka- Všetky suroviny som si zmiešala v miske a natrela ňou vrch vychladnutého koláča. Nakoniec som ozdobila vlašskými orechmi.

    28. nov 2016

    Prodim mozeten kokosovy cukor nahradiť trstinivym?

    11. feb 2017