Postup: Cukety umyjeme, pozdĺžne rozkrojíme, lyžičkou vydlabeme dužinu a osolíme. Dužinu cukety nakrájame na kúsky a opražíme na troške olivového oleja. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mozarellu nakrájame na menšie kocky. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Vňať jarnej cibuľky umyjeme a nakrájame na kolieska. Mozarellu premiešame s vajíčkom, s cesnakom, opraženou cuketou a cibuľovou vňaťou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Touto zmesou naplníme cukety, ktoré zasypeme strúhaným parmezánom. Plnené cukety zapekáme 15 - 20 minút.
ZAPEKANÁ CUKETA
Suroviny:
2 menšie cukety
200g mozarelly
2 vajcia
cesnak, jarná cibuľka
1 PL parmezánu
Postup:
Cukety umyjeme, pozdĺžne rozkrojíme, lyžičkou vydlabeme dužinu a osolíme. Dužinu cukety nakrájame na kúsky a opražíme na troške olivového oleja. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mozarellu nakrájame na menšie kocky. Cesnak ošúpeme a prelisujeme. Vňať jarnej cibuľky umyjeme a nakrájame na kolieska. Mozarellu premiešame s vajíčkom, s cesnakom, opraženou cuketou a cibuľovou vňaťou. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Touto zmesou naplníme cukety, ktoré zasypeme strúhaným parmezánom. Plnené cukety zapekáme 15 - 20 minút.