Jednoduché smotanové rizoto (rýchle!): Postup prípravy Ingrediencie Cibula 1 ks Mrkva 3 ks Cuketa - Cukina 1 ks Smotana 1 ks Cesnak 2 strúčik Hrášok 1 hrnček Čierne korenie Soľ Rucola Ryža 1 hrnček Olej Maslo Cukor Paprika Cibuľu nakrájame na drobno, opražíme na oleji. Ja som pridala aj kúsok masla. Mrkvu som nastúhala na hrubom struhadle, pridala som k cibuli, trochu opražila, osolila a pridala som trošku cukru. Takto mrkva pustí šťavu a rizoto bude pekne žlté.
Pridáme na drobno nakrájanú cukinu. Túto zmes okorením čiernym korením a pridám prelisovaný cesnak. Potom podlejeme vodou a dusíme. Ja mám radšej rizoto krémovejšie, preto pridávam vody viac. Do zeleninového základu pridáme ryžu a opäť dusíme. Neskôr pridáme hrášok. Ten je uduseny veľmi rýchlo, čiže ho pridávame v podstate pred koncom varenia-dusenia.
Keď je ryža takmer hotová, pridávam smotanu a ešte povaríme. Podla chuti dosolíme.
Jednoduché smotanové rizoto (rýchle!):
Postup prípravy
Ingrediencie
Cibula 1 ks
Mrkva 3 ks
Cuketa - Cukina 1 ks
Smotana 1 ks
Cesnak 2 strúčik
Hrášok 1 hrnček
Čierne korenie
Soľ
Rucola
Ryža 1 hrnček
Olej
Maslo
Cukor
Paprika
Cibuľu nakrájame na drobno, opražíme na oleji. Ja som pridala aj kúsok masla.
Mrkvu som nastúhala na hrubom struhadle, pridala som k cibuli, trochu opražila, osolila a pridala som trošku cukru. Takto mrkva pustí šťavu a rizoto bude pekne žlté.
Pridáme na drobno nakrájanú cukinu. Túto zmes okorením čiernym korením a pridám prelisovaný cesnak. Potom podlejeme vodou a dusíme. Ja mám radšej rizoto krémovejšie, preto pridávam vody viac.
Do zeleninového základu pridáme ryžu a opäť dusíme. Neskôr pridáme hrášok. Ten je uduseny veľmi rýchlo, čiže ho pridávame v podstate pred koncom varenia-dusenia.
Keď je ryža takmer hotová, pridávam smotanu a ešte povaríme. Podla chuti dosolíme.
Ozdobíme rukolou a červenou paprikou.