pekac som vytrela olivovym olejom, umyte zemiaky, zbavene necistot som aj so supou nakrajala na platky, v miske osolila, posypala celou rascou a olivovym olejom, premiesala. Polku zemiakov poukladala na dno pekaca, na to vrstvu hrubych platov bravcoveho stehna, jemne klepnuteho ( len na porusenie vlakien ) osoleneho, a potreneho smesou olivoveho oleja a byliniek s cesnakom, zakryla druhou polovicou zemiakov ( to preto aby maso zbytocne nevysychalo,..podliala som trochou vody a dala zakryte piect na cca 170 az 180C.. chvilu predtym, kym je maso makke, ak mame teplomer, tak 85 stupnov ( je uz hotovy stav ), ak nie tak klasicky podla zvyku. Zakryjeme vsetko na klieska nakrajanou mladou cuketou, osolenou, premiesanou olivakom. Zakryjeme, pecieme este cca 15 minut. Potom odokryjeme a len posypeme syrom ( napriklad chedar alebo gouda ) a nehame len oslahnut..kym sa neroztopi.
pekac som vytrela olivovym olejom, umyte zemiaky, zbavene necistot som aj so supou nakrajala na platky, v miske osolila, posypala celou rascou a olivovym olejom, premiesala. Polku zemiakov poukladala na dno pekaca, na to vrstvu hrubych platov bravcoveho stehna, jemne klepnuteho ( len na porusenie vlakien ) osoleneho, a potreneho smesou olivoveho oleja a byliniek s cesnakom, zakryla druhou polovicou zemiakov ( to preto aby maso zbytocne nevysychalo,..podliala som trochou vody a dala zakryte piect na cca 170 az 180C..
chvilu predtym, kym je maso makke, ak mame teplomer, tak 85 stupnov ( je uz hotovy stav ), ak nie tak klasicky podla zvyku. Zakryjeme vsetko na klieska nakrajanou mladou cuketou, osolenou, premiesanou olivakom. Zakryjeme, pecieme este cca 15 minut. Potom odokryjeme a len posypeme syrom ( napriklad chedar alebo gouda ) a nehame len oslahnut..kym sa neroztopi.
hotovo..