Vo všeobecnosti sa ryby považujú za potraviny prospešné na organizmus lebo:
obsahujú veľa výživných látok,
majú schopnosť dodávať bunkám také látky, ktoré podporujú ich obnovu a regeneráciu,
zabraňujú tak opotrebovávaniu orgánov a starnutiu organizmu,
pri trávení vôbec, alebo takmer vôbec, nezaťažujú telo,
nezanechávajú odpadové látky, telo ich spracuje a zužitkuje celé,
nemáme pocit ťažoby, nafukovania v žalúdku,
po ich konzumácii sa cítime svieži, plní energie a vitality.
Ryby v jedálnom lístku detí môžu znížiť riziko ekzémov
Konzumácia akéhokoľvek druhu čerstvých rýb znižuje riziko ochorení kože o 25 percent v porovnaní s deťmi, ktoré ryby nikdy nejedli, tvrdí pediater z univerzity vo švédskom Göteborgu Bernt Alm.
Stačí, ak zaradíte malým deťom do deviateho mesiaca veku do jedálneho lístka pravidelne ryby a môže to u nich znížiť riziko ekzému. „Hlavným zistením je, že užitočné je najmä včasné zaradenie rýb do jedálneho lístka detí,
Prínos konzumácie rybieho mäsa pre ľudský organizmus sa dá konkretizovať v nasledovných bodoch:
Zlepšuje srdcovú činnosť, znižuje riziko vzniku srdečných arytmií
Poklesne riziko vzniku trombov. Nenasýtené mastné kyseliny majú významné biologické účinky. Pretože sú prekurzory vysoko aktívnych látok prostaglandínov, dochádza ich pôsobením k rozširovaniu ciev (ochranný vplyv na žily a tepny). Laboratórne testy jednoznačne preukázali zníženie rozvoja aterosklerotických plátov v cievach.
Zlepší sa metabolizmus lipidov a lipoproteínov
Zníži sa hladina krvného cholesterolu i triglycerunu
Kladný vplyv sa prejavuje i pri prevencii diabetu (cukrovky). Jedná sa opäť o pôsobenie nenasýtených mastných kyselín a nízka kalorická hodnota pokrmov z rybieho mäsa.
Významne ovplyvňuje prevenciu rakoviny čriev. Rybí tuk obsahuje množstvo dôležitých vitamínov D a A, ktorých význam je u cicavcov nezastupiteľný.
Dosiahnutie preventívneho efektu sa predpokladá po zaradení 1 až 2 pokrmov z tzv. mastných rýb a 2 až 3 pokrmov bielych rýb za týždeň.
Jód, selén, vápnik a ďalšie minerály sú v detskej strave nezastupiteľné.