Ľubošova kuchyňa #6: Rýchle jedlá jednoducho (video, 04:30 min.)

Priznajme si: sme často leniví. Varíme hlavne preto, aby sme uspokojili očakávania. Najlepšie bez zbytočných riadov, nakupovania, vymýšľania, kopy strateného času a energie. Ako na to?

Podmienky, suroviny, technika.

Podmienky:

• máme na sklade suroviny, ktoré radi používame, sú v sezóne a pravidelne ich dopĺňame,
• príprava jedla nevyžaduje ďalšiu návštevu supermarketu,
• proces varenia netrvá viac ako 20 - 30 minút,
• použijeme 1 až 2 hrnce, či obľúbené panvice,
• kombinujeme tuky, bielkoviny, zeleninu a inú škrobovú prílohu.

__________

Použité suroviny:

• tuky: maslo, olej, masť, vytopený tuk,
• zelenina: nadrobno nakrájaná koreňová, kapustová (brokolica, karfiol), plodová (rajčiak, paprika), cibuľová a iná,
• bielkoviny: minútkové surové alebo iné uvarené mäso, strukoviny, sójové produkty, syr, vajíčka,
• škrobová príloha: zemiaky, ryža, pšeno, pohánka, quinoa, múčne a iné prílohy,
• iné: bylinky, koreniace zmesi a pasty, omáčky.

__________

Technika:

• Sauté (slov. soté) - metóda prípravy jedla, ktorá využíva malé množstvo tuku v plytkej panvici pri relatívne vysokej teplote. Suroviny sú zväčša nakrájané na malé kúsky, aby sa rýchlo uvarili, a v panvici sú často pri varení nadhadzované. 

__________

V nasledujúcom videu si ukážeme tri jednoduché a rýchle recepty, ktoré zohľadňujú spomenuté podmienky, suroviny a techniku.

Prajem veľa zdaru!

S pozdravom,

Ľuboš.

Pozrite si celý obsah blogu Ľubošova kuchyňa.

#rychlejedla #lubosovakuchyna