@miskap2111 Jednoduché! Nauč sa toto brownie a iné v živote potrebovať nebudeš.
300g kvalitnej horkej čokolády (alebo 200g horká a 100g mliečna, pre začiatok)
250g maslo
400g cukor (my dávame však 300g, máme radi menej sladké)
štipka vanilky a soli
4 vajíčka (izbovej teploty)
140g múky (alebo rôzne druhy bezlepkovej, špaldovej, kokosovej, na čo si zvyknutá)
50g kvalitné kakao
dobré figy alebo iné ovocie (podľa sezóny, napr. maliny, černice)
1. Do vodného kúpeľa dáš roztopiť maslo, čokoládu, cukor, štipku vanilky a soli. Zmes nesmie byť veľmi horúca, radšej daj chvíľu topiť a potom nechaj roztopiť zvyšok samotnou zvýšenou teplotou celej zmesi. Niekedy sa cukor celkom neroztopí, nevadí. Stiahni z tepla.
2. Pridaj po jednom vajíčka.
3. Pridaj preosiatu múku a kakao.
4. Rozprestri na papierom vyložený plech (asi 20x30 cm).
5. Na vrch pozapichuj očistené a ošúpané figy.
6. Peč na 180°C (160°C v teplovzdušnej) vyhriatej rúre asi 30 minút.
Tieto brownie najradšej pečieme tak, aby bol stred mokrý a kraje jemne chrumkavé. Pri konci pečenia bude stred stále trochu mäkký a kraj jemne popraskaný, to je už ok. Koláč vyber a nechaj ÚPLNE vychladnúť na izbovú teplotu. Vtedy je najlepší. Už cítim tú vôňu!
@lubos Ďakujem- vyzerá fajn. Brownies (aj blondies 🙂 ) pečieme doma často, len som nevedela, ako si použil tie figy. Ja použivam belgickú čokoládu ( som pri zdroji 🙂 ) a do cesta dávam aj kúsky nakrájanej čokolády ( aj rôzne druhy- horká, mliečna, biela).
@miskap2111 čokoláda je pri brownies základ, súhlasím. Toto je náš obľúbený univerzálny recept, často ho kombinujeme s tvarohom, rôznym ovocím, kávou, alkoholom a tak.
ja robievam brownies s malinami, ale vyskúšam aj figy miesto malín
Možem poprosiť recept?