125 / 803
    Koláče-mak,orechy,džem posýpka

    vyzerajú super 👍 môžem poprosiť recept? dakujem

    28. aug 2017

    potrebujeme:
    1 kocka čerstvého droždia
    0,5 dl vlažného mlieka
    polievková lyžica kryštálového cukru
    500 g hladkej múky
    1 dl oleja (roztopeného masla)
    2 polievkové lyžice kryštálového cukru
    1/2 čajovej lyžičky soli
    NA POTRETIE KOLÁČOV
    olej
    PLNKY PODĽA OBĽUBY
    tvarohová plnka: jemný hrudkovitý tvaroh, žĺtok, môže byť aj citrónová kôra, cukor
    orechová plnka: pomleté orechy zalejeme horúcim mliekom podľa potreby, pridáme cukor
    maková plnka: pomletý mak zalejeme horúcim mliekom podľa potreby, pridáme cukor
    lekvár podľa chuti

    POSÝPKA (hrnček 250 ml)
    125 g masla, 1/4 hrnčeka hrubej múky, 1/4 hrnčeka kryštálového cukru
    papier na pečenie

    8. apr 2020

    postup receptu:
    Pripravíme si kvások. Do vlažného mlieka pridáme polievkovú lyžicu kryštálového a rozdrobíme droždie a polievkovú lyžicu múky.
    Do väčšej misky pridáme všetky ingrediencie na cesto, múku, vlažné mlieko, olej, cukor, soľ a 1 vajíčko. K surovinám pridáme kvások.
    Vypracujeme vláčne cesto. Vymiesené cesto posypeme múkou a necháme kysnúť cca hodinu. Malo by zdvojnásobiť objem. Potom ho preložíme na pomúčenú dosku.
    Vykysnuté cesto rozdelíme na dve, prípadne tri časti. Každú postupne vyvaľkáme na hrúbku približne 1 cm. Pohárom alebo kolieskom vykrajujeme kruhy s priemerom cca 5 cm. Môžeme zvoliť aj väčšie moravské koláče,

    Plnky si pripravíme počas kysnutia cesta. Množstvo surovín sme zámerne neuvádzali, záleží akú obľubujete. Ktorú si zvolíte, je iba na vás.
    Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie alebo vytrieme tukom. Ukladáme kolieska (nie blízko seba, koláče pri pečení zväčšia objem), ktoré zatlačíme, okraje potrieme olejom. Do stredu ukladáme ľubovoľné plnky, Zdobíme podľa fantázie.

    Nakoniec môžeme na koláče rozmrviť aj posýpku. Tú si pripravíme tiež počas kysnutia cesta.
    Moravské koláče pečieme v rúre vyhriatej na 190 oC približne 30 minút, podľa potreby.
    Po upečení, potrieme okraje olejom.

    8. apr 2020