187 / 803
    Sviatočný veniec - pred pečením

    SUROVINY:
    • 250 g vlažné mlieko
    • 1/2 kociek droždie
    • 4 PL kryštálový cukor
    • 2 ks vajce
    • 1 ks bielok
    • 1 ks žltko na potretie
    • 150 g roztopené maslo
    • 1 ČL soľ
    • 800 g polohrubá múka
    • kandizované ovocie
    • citronvá kôra

    Postup receptu:

    V teplom mlieku roztopíme droždie. Pridáme vajcia + bielko, soľ cukor, roztopené maslo, múku a cit.kôru. Vypracujeme cesto. Z cesta si odoberieme 300 g a doň zapracujeme 1 PL kakao. Cesto necháme vykysnúť až zdvojnásobi svoj objem
    Potom ho na doske prepracujeme a svetlé cesto si rozdelíme na tri častí a to od väčšieho po menšie.
    Potom svetlé a tmavé vyvaľkame na obdlžník a z druhého urobíme šúľok.Tretie si necháme na pásky.
    Potom zrolujeme a spojíme, tak že koniec do polovice narežeme konce spojíme a narezaným zakryjeme
    Položíme na pomastený plech,z tretieho cesta si urobíme šuľky a poukladáme na bochník a pozakladáme pod.
    Ozdobíme kandizovaným ovocím a necháme asi 30 min.podkydnuť.Upečieme tak,že si vyhrejeme rúru na 180 °C a pečieme 15 min. a dopekáme ešte 20 min pri 150 °C.

    23. nov 2014