Dnes trochu netradične tradičný recept. Namiesto pečenia v rúre som zvolila pomalšiu verziu varenia v pomalom hrnci. Stehienka sú šťavnaté a lahodné. Stehná som pred pomalením marinovala cca 2hodiny v zmesi soli, mletého čierneho korenia, údenej a pálivej papriky a kurkumy. Pod mäsko som dala 1PL ghee - prepustené maslo. Pomalila som na LOW 7 hodín. Mäsko som už v rúre nedopekala, lebo chytilo farbu a kôrku aj v hrnci.
Dnes trochu netradične tradičný recept. Namiesto pečenia v rúre som zvolila pomalšiu verziu varenia v pomalom hrnci. Stehienka sú šťavnaté a lahodné.
Stehná som pred pomalením marinovala cca 2hodiny v zmesi soli, mletého čierneho korenia, údenej a pálivej papriky a kurkumy. Pod mäsko som dala 1PL ghee - prepustené maslo. Pomalila som na LOW 7 hodín. Mäsko som už v rúre nedopekala, lebo chytilo farbu a kôrku aj v hrnci.