Koreňovej zeleninky bolo tento rok neúrekom, takže som si znova urobila domácu vegetu. Robievam ju z dvojitej dávky a vydrží mi vždy do ďalšej sezóny. No a chuť? Tá sa nedá s kupovanou vegetou ani porovnať. Domáca vegeta. Budeme potrebovať: 15 ks mrkva 10 ks petržlen 1 ks väčší zeler 2ks kaleráb 1ks väčší pór 1ks väčšia cibuľa 1 zväzok petržlenovej vňate 1 zväzok zelerovej vňate 1 zväzok ligurčeka (magi) 150g morskej alebo himalájskej soli 2 ČL kurkuma (pekne nám vegetu zafarbí do žlta) Zeleninu a vňať si usušíme v sušičke alebo rúre. Keď je zelenina dobre vysušená, zmixujeme ju v mixéri spolu so soľou a kurkumou. Vegetu presypeme do vákuovej nádoby a pridáme jeden bobkový list a pár zrniečok nového korenia, aby nám nezvlhla.Takto uskladnená vegeta vydrží celý rok. Viac receptov nájdete na: https://www.facebook.com/sevouvkuchyni/
Koreňovej zeleninky bolo tento rok neúrekom, takže som si znova urobila domácu vegetu. Robievam ju z dvojitej dávky a vydrží mi vždy do ďalšej sezóny. No a chuť? Tá sa nedá s kupovanou vegetou ani porovnať.
Domáca vegeta.
Budeme potrebovať:
15 ks mrkva
10 ks petržlen
1 ks väčší zeler
2ks kaleráb
1ks väčší pór
1ks väčšia cibuľa
1 zväzok petržlenovej vňate
1 zväzok zelerovej vňate
1 zväzok ligurčeka (magi)
150g morskej alebo himalájskej soli
2 ČL kurkuma (pekne nám vegetu zafarbí do žlta)
Zeleninu a vňať si usušíme v sušičke alebo rúre. Keď je zelenina dobre vysušená, zmixujeme ju v mixéri spolu so soľou a kurkumou. Vegetu presypeme do vákuovej nádoby a pridáme jeden bobkový list a pár zrniečok nového korenia, aby nám nezvlhla.Takto uskladnená vegeta vydrží celý rok. Viac receptov nájdete na: https://www.facebook.com/sevouvkuchyni/