Co uvařit dětem z dmBio ?

Dobrý den,

minulý  týden se u nás doma testovaly dmBio výrobky a jak už napovídá nadpis, vařilo a peklo se hlavně pro malé děti, které mám doma hned dvě, 4-letou dceru a 11-měsíčního syna 🙂

výrobků na testování jsem dostala dohromady 10, takže z nich vzniklo plno krásných a zajímavých receptů s kterými bych se ráda podělila v této recenzi a později i na svém fcb blogu, kde se věnuji právě receptům pro malé děti.

Jako první jsem testovala dmBio Passatu s bylinkami, která má konzistenci jemného pyré a chuťově je celkem příjemná, ne velmi kyselá a jelikož jsou rajčata vhodná pro děti od toho 11-12 měsíce rozhodla jsem se uvařit něco dobrého jak pro starší dceru, tak i pro mladšího syna.

Krůtí závitek, plněný chřestem a mrkví s bramborovou kaší a omáčkou z dmBio passaty /vhodnost od 11-12 měsíců/

 • 60g. krutích prsou

 • dmBio passata

 • 1 menší mrkev

 • 2 stonky chřestu ( špargla )

 • 1 menší brambora

 • cherry rajčátka

 • čerstvé oregáno

 • 1 lžíce jogurtu

Nejdřív jsem dala do vody asi na 7 minut vařit oloupané stonky chřestu a plátky mrkve

krutí prso jsem naklepala, z obou stran potřela jogurtem smíchaným s oreganem a naplnila chřestem a mrkví, udělala jsem malou roládku, kterou jsem zabalila do potravinářské folie a vařila ve vodě asi 40 minut, potom jsem roládku nakrájela na kolečka.

Brambory jsem uvařila ve vodě a rozmačkala na kaši. Jako přílohu jsem udělala rajčatovou omáčku, na kterou jsem jenom chvíli v kastrulku prohřála passatu, celý oběd malému velmi chutnal.

Boloňská omáčka a kukuřičné špagety /vhodnost od 1 roku/

• 250g. hovězího masa

• 300ml. dmBio passata

• 1 menší cibule

• 2 stroužky česneku

• 2 mrkve

• olivový olej

• kukuřičné špagety

• bylinky ( oregano, tymián )

• polévková vonička ( směs keřenové zeleniny a bylinek bez soli )

• parmezán

Na olivovém oleji jsem si krátce orestovala cibulku, přidala jsem na menší kostičky nakrájenou mrkev a česnek, po chvíli jsem přidala maso, které jsem si sama namlela a všechno dohromady jsem ještě chvíli restovala, potom jsem přilila passatu, posypala bylinkami a voničkou, zalila vodou a za občasného míchání jsem omáčku asi hodinu dusila pod pokličkou.

Mezitím jsem si ve vodě uvařila těstoviny, které jsem podávala s hotovou omáčkou a strouhaným parmezánem, jako pťílohu jsem zvolila zeleninový salát

toto je oblíbené jídlo celé rodiny a nikdy nesklame 🙂

Dalším z testovaných výrobků byla dmBio červená šošovica, kterou už doma velmi dobře poznáme a nikdy mě neomrzí z ní pro děti vařit. Tato z dm má je celá nepůlená, má krásně oranžovou barvu a příjemnou chuť, jelikož je vhodná i pro děti mladší 1 roku připravila jsem pár receptů pro obě děti.

Čočkový "guláš" /vhodnost od 11-12 měsíců/

• 50g. dmBio červené čočky

• 1ks. cibule

• 1ks. mrkve

• 1větší  brambor

• 3 cherry rajčátka

• kousek červené papriky

• 100ml dmBio rajčatové passaty

• 1 lžička ghee ( nebo másla, oliv. oleje ... )

• domácí majoránka

Na ghee jsem krátce orestovala cibulku, mrkev a papriku, přidala jsem na kostky nakrájené brambory, rajčátka  a propláchnutou čočku, vše jsem zalila vodou a vařila do měkka asi 25 minut, potom jsem přilila passatu a trochu majoránky a ještě asi 5 minut povařila. Polévka měla velký úspěch a určitě jí budu vařit častěji 🙂

Čočkové karbanátky se špenátovou kaší /vhodnost od 9-10 měsíců /

•  25g. dmBio červené čočky

•  1 lžička jogurtu

•  1 malá mrkev

•  kousek pórku

•  1 lžička kukuřičné mouky

•  drcený kmín

•  majoránka

•  olivový olej

Čočku jsem důkladně  propláchla a ve vodě jsem jí spolu s kmínem nechala rozvařit na kaši, tak aby nebyla příliš suchá, do schladlé kaše jsem nastrouhala mrkev, přisypala mouku, majoránku, nakrájený porek a jogurt, vypracovala jsem těsto, z kterého jsem vytvarovala asi 4 malé placičky, které jsem potřela olivovým olejem a pekla v troubě na 170 stupňů asi 30 minut.

Placky jsem podávala se špenátovo-kedlubnovou kaší, na kterou jsem si ve vodě uvařila nakrájený kedluben s mraženým porcovaným špenátem a vše dohromady jsem rozmixovala na kaši, kterou jsem zjemnila kouskem másla.

Čočkové karbanátky s tzatziky /vhodnost od 1 roku /

•  75g. dmBio červené čočky

•  40g mozarely

•  3 malé mrkve

•  kousek celeru

•  kousek pórku

•  1 lžíce kukuřičné mouky

•  1 lžička rajčatového protlaku

•  mletá červená paprika

•  drcený kmín

•  majoránka

• česnek

•  olivový olej

• sůl podle potřeby

Čočku jsem důkladně  propláchla a ve vodě jsem jí spolu s kmínem nechala rozvařit na kaši, tak aby nebyla příliš suchá, do schladlé kaše jsem nastrouhala mrkev, celer a mozarelu, přisypala jsem mouku, majoránku, papriku, přidala rajčatový protlak, nakrájený porek a roztlačený česnek, vypracovala jsem těsto, z kterého jsem vytvarovala asi 6 větších placek, které jsem potřela olivovým olejem a pekla v troubě na 170 stupňů asi 35 minut.

Placky jsem podávala se zeleninou a tzatziky ( smetanový jogurt s nastrouhanou okurkou, koprem a česnekem )

dmBio biela basmati ryža má krásně bílou barvu, příjemnou vuni a chuť, její příprava je velmi rychlá a rýže po uvaření zůstává krásně sypká, připravila jsem jeden snídanový recept pro syna a jeden rychlý oběd pro dcerku.

Rýžový vláček /vhodnost od 9-10 měsíců /

• 250ml. dmBio rýžového mléka 

• 60g. dmBio basmati rýže

• 1 lžíce másla

• ¾ banánů

• hrst borůvek ( nebo jiného ovoce )

Do menšího kastrůlku jsem si nalila rýžové mléko, jakmile se začalo vařit přidala jsem důkladně propláchnutou rýži, přiklopila pokličkou, ztlumila plamen a za občasného míchání jsem vše vařila asi 30 minut.

Po odstavení jsem do kaše vmíchala lžíci másla a nechala jí trochu schadnout, potom jsem do kaše přidala nakrájený banán a borůvky a vše dohromady jsem rozmixovala tyčovým mixerem, stačilo tak na hrubo.

Na toto množství kaše jsem si připravila dvě  menší formičky ( vláček a dortík ) které jsem trochu vymazala máslem a do každé jsem nalila půlku rýžové kaše a nechala v chladničce stuhnout přes noc. Ráno jsem dortík vyklopila na talířek a ozdobila ještě ovocem, syn byl z něho nadšený 🙂

dmBio kokosové mlieko bylo jedním z překvapení, které na mě při tomto testování čekalo, nejsem zvyklá tyto mléka kupovat, protože mě většinou odradí svým složením, toto je, ale úplně jiné, obsahuje 60 % kokosu, má pevnou a tekutou část a krásně bílou barvu a úžasnou kokosovou chuť, normálně jsem ho upíjela samotné z plechovky 🙂 

cena je sice vyšší, ale odpovídá kvalitě a určitě toto mléko nebylo u nás naposledy, i proto,že má široké využití, dá se například použít do různých snídaňových kaší, koláčků, krému, ovocných zmrzlin, já jsem z něho udělala kuřecí kormu a mugcake

vhodný je pro děti po prvním roce.

Kuřecí korma /vhodnost od 1-1,5 roku/

• 200g. kuřecích prsou

• 100g. dmBio basmati rýže

• 1 cibulka

• 1 česnek

• kousek pórku

• 1 jablko

• 3 lžíce dmBio kokosového mléka

• 1 lžička strouhaného kokosu

• ½ lžičky kurkumy

• cherry rajčátka

• olivový olej

• okurka, petrželka

• sůl

Na olivovém oleji jsem krátce orestovala nakrájenou cibulku, přidala jsem na kostky nakrájené maso a nechala ho zatáhnout, potom jsem přidala nakrájený česnek, porek, rajčátka, nastrouhané jablko, kokos a vše jsem poprášila kurkumou, zalila vodou a nechala dusit do měkka.

Nakonec jsem přilila kokosové mléko a ješte chvilku nechala omáčku prohřát

mezitím jsem si ve vodě uvařila basmati rýži a podávala jí s omáčkou, ozdobenou okurkou a petrželkou.

Kokosovo-kakaový mugcake /vhodnost od 2 roků /

• 60g. ovesných vloček

• 20g. strouhaného kokosu

• 10g. nepraženého kakaa

• 2 lžíce dmBio rýžového sirupu

• 6 lžic dmBio kokosového mléka

• 1 vejce

Do hrnku jsem nasypala vločky ( mužou být i dopředu namočené a fermentované ) kokos, kakao a promíchala, potom jsem do směsi rozklepla jedno vejce, přidala rýžový sirup a kokosové mléko ( pevnou i tekutou část ), vše jsem dohromady promíchala a dala na 2,5 – 3 minutky do mikrovlnky ( výkon cca 700W ).

Mugcake jsem vyklepla na talířek a ozdobila ovocem. Množství je tak na dvě porce, mužete použít jeden větší nebo dva menší hrníčky, ale dceři dortík tak chutnal, že mi skoro nic nenechala 🙂

dmBio ryžový sirup je u nás doma starý známý a už dost dlouhou dobu ho používáme, třeba do ranních kaší, koláčků nebo dezertů, není velmi sladký a má příjemnou neutrální chuť, použila jsem ho hned do několika receptů

pro syna ho postupně zavedu po prvním roce.

Křehký koláč s ovocem /vhodnost od 1-1,5 roku/

těsto:

• 150g. hladké špaldové mouky

• 40g. dmBio mandlové mouky

• 115g. másla

• 1 žloutek

• 3 lžíce dmBio rýžového sirupu

• vanilka

náplň:

• 250g. ricoty ( nebo tvarohu )

• 1 vejce + zbylý bílek z těsta

• 2ks. banánu

• citronová štáva

• mistička mražených malin a rybízu

( muže být jakékoliv jiné ovoce )

• mandlové lupínky

Z rozpuštěného másla, žloutku, rýžového sirupu a mouky jsem vypracovala těsto, které jsem zabalila do potravinářské folie a uložila do chladničky. Mezitím jsem si připravila náplň - smíchala jsem ricotu s banány, které jsem rozmixovala, citronovou štávou a žloutkem, nakonec jsem opatrně vmíchala sníh z obou bílku asi 24cm. širokou formu jsem vyložila pečicím papírem, na který jsem položila vyválené těsto, nechala jsem asi centimetrový okraj, dno jsem propíchala vidličkou a dala zapéct do trouby vyhřáté na 170 stupnu, asi na 5 minut, na spodní mřížk

potom jsem na těsto nalila náplň, ozdobila ovocem a posypala lupínky, koláč jsem dala péct na dalších 30 minut a po vychladnutí jsem koláč krájela.

Koláč není velmi sladký, ale i tak je výborný a protože neobsahuje cukr, můžete ho s klidným svědomím dát ochutnat i menším dětem 🙂

dmBio ovocná raňajková kaša jsou vlastně namleté celozrnné ovesné vločky se sušeným ovocem a chia semínky, jsou ideální na rychlou a zdravou snídani jak pro děti, tak i pro dospělé, já jsem z kaše udělala zdravé a chutné brumíky.

Z mého pohledu jsou vhodné pro děti spíš po tom 2 roce, protože obsahují celozrnné vločky a chia semínka, naštěstí dm prodává více druhů těchto kaší, například jáhlovou, která bude určitě vhodnější i pro děti hned po 1 roce 🙂

Brumíci z ovocné raňajkové kaše / vhodnost od 2 roků /

• 200g. dmBio snídaňové směsi

• 2 vejce

• 1 lžíce dmBio rýžového sirupu

• 1 jablko ( nebo 150ml. jablkového pyré )

• 100ml. jogurtu

• 1 lžíce kokosového oleje

• 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva

• ½ lžičky mleté skořice

• vanilka

Jablko jsem oloupala a s trouchou vody jsem ho rozmixovala na jemné puré

v misce jsem si nejdřív smíchala všechny suché suroviny a potom jsem přidalala ty mokré, všechno jsem spolu promíchala a nakonec jsem pomalu zapracovala vyšlehaný bílek.

Těsto jsem naplnila do formiček a dala péct do trouby asi na 25 minut při 170 stupních

z uvedeného množství jsem udělala asi 11 kusů brumíků. Díky celozrnným vločkám mají brumíky hrubší konzistenci, nejsou příliš sladké a zatím chutnaly všem dětem 🙂

dmBio slnečnicová múka pro mě byla asi největším překvapením a úplně jsem se do její chuti zamilovala, perfektně se mi hodila v kombinaci se špaldovou moukou.

A použila jsem jí spolu s dmBio ľanové semienka hned v několika receptech.

Chřestový quiche /vhodnost od 1-1,5 roku /

těsto:

•  130g. hladké špaldové mouky

•  40g. dmBio slunečnicové mouky

•  85g. másla

•  1 žloutek

•  1/2 lžičky soli

•  3 lžíce vody

náplň:

•  250g. oloupaného chřestu ( špargla )

•  80ml. smetany na šlehání

•  100g. tvrdého sýra ( gouda, chedar ... )

•  ¼ porku + kousek másla

•  1 celé vejce + 1 bílek

•  1 lžíce dmBio lněných semínek

•  tymián

• sůl

Smíchala jsem obě mouky dohromady, nastrouhala do nich máslo, přidala ostatní suroviny a vypracovala těsto, které jsem dala odpočinout do chladničky. Mezitím jsem oloupala chřest, prekrojila ho napul a dala vařit do osolené vody asi na 7 minut, pulky s hlavičkou jsem si odložila stranou a zbylé části jsem rozmixovala spolu s vajíčkem a bílkem, nastrouhaným sýrem a smetanou, do rozmixované hmoty jsem přimíchala na másle podušený porek a dochutila solí.

Mezitím jsem si vyválela těsto a prsty jsem ho natlačila do formy s pruměrem 24 cm., nechala jsem asi centimetrový okraj, těsto jsem propíchala vidličkou a dala ho do trouby zapéct na 5 minut, doporučuji péct na spodní mřížce při teplotě  180 stupňu

na předpečený korpus jsem nalila připravenou náplň, navrch jsem uložila nožičky chřestu, kolečka rajčat a nakonec jsem koláč posypala lněným semínkem a tymiánem, vrátila jsem ho spátky do trouby a pekla na spodní mřížce dalších 30-35 minut

po vyndání z trouby jsem nechala koláč vychladnout a podávala jsem ho k večeři spolu s mrkvovo-cuketovým pyré a rajčátky.Koláč je naprosto výborný a muže se podávat i samostatně, třeba na oslavě 🙂

Špenátové cookies / vhodnost od 1 roku /

• 125g. baby špenátu

• 100g. másla

• 1 vajíčko

• 2 stroužky česneku

• 50 mletých ovesných vloček

• 50g. celých ovesných vloček

• 80g. hladké špaldové mouky

• 40g. dmBio slunečnicové mouky

• 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva

• dmBio lněná semínka

• slunečnicová semínka

• parmezán

• sůl podle potřeby

Špenát jsem zbavila stonku a spolu s vajíčkem a česnekem jsem ho rozmixovala na kaši kterou jsem smíchala se směsí mouky, vloček, kypřícího prášku a nastrouhaného másla, ze směsi jsem vypracovala těsto, z kterého jsem udělala váleček asi 5 cm. tlustý, zabalila ho do potravinářské folie a dala asi na hodinku odpočinout do chladničky,

potom jsem z válečku nakrájela nožem kolečka, která jsem vytvarovala do tvaru cookies

uložila jsem je na pečicí papír, posypala semínky a pekla na 170 stupnů asi 20 minut

z uvedeného množství jsem udělala asi 20 kusů. Tyto cookies určitě doporučuji vyzkoušet, pochutnal si na nich i manžel 🙂

Cuketové tyčinky / vhodnost od 1 roka /

• 150g. cukety

• 150g. hladké špaldové mouky

• 50g. dmBio slunečnicové mouky

• 100g. másla

• 3 stroužky česneku

• ½ balíčku bezfosfátového prášku do pečiva

• 1 vejce na potření

• dmBio lněné semínko

• drcený kmín

• strouhaný parmezán

• sůl podle potřeby

Cuketu jsem nastrouhala na jemném struhadle a osolila. Do druhé misky jsem nastrouhala máslo, přidala obě mouky, prolisovaný česnek, kypřící prášek a sul.

Nastrouhanou a vymačkanou cuketu jsem přidala k ostatním surovinám a vypracovala jsem těsto, které jsem zabalila do potravinářské folie a dala do chladničky asi na hodinku odležet.

Potom jsem těsto na pomoučené podložce vyválela ( asi na 3mm. ) potřela rozšlehaným vajíčkem a nakrájela z něho tyčinky, které jsem uložila na pečicí plech.

Tam jsem je posypala lněným semínkem, kmínem a sýrem a dala péct do trouby na 15 minut, při 180 stupních. Tyčinky jsem dělala víckrát a více se nám osvědčilo udělat je tenčí, vydrží potom dobré a křupavé delší dobu, slunečnicová mouka jim dodává příjemnou oříškovou příchuť.

Banánové chipsy sice nemám velmi v oblibě pro jejich obvyklou mastnotu a přílišnou sladkost, u těchto dmBio banánových chipsů proto velmi ocenuji, že nejsou ani příliš sladké, ani mastné a navíc jsou celkem měkké, takže si na nich pochutnala i starší dcera. 

Tato dmBio čokoláda s makom by se měla prodávat s výstražným upozorněním, je totiž silně návyková 🙂 

Spojení bílé čokolády a maku je geniální, navíc čokoláda je velmi kvalitní a obsahuje pouze kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, mák a třtinový cukr, takže na občasné zamlsání může být vhodná i pro starší děti.

Ten týden byl velmi krátký na vyzkoušení všech receptů, takže určitě budu ve vaření a pečení dál pokračovat a vytvořím ještě další zajímavé recepty, které uveřejním na svém blogu. Na závěr bych chtěla poděkovat za možnost testovat tyto dmBio výrobky a každému za přečtení mojí recenze.

S pozdravem

Katka

#test_dm15 

#recenzia