Domáce kvašáky: Do 3l skla 2 litre vody prevariť so 100g him.soli a nechať vychladnuť, Do skla poukladať vinne listy, nakrajanu mrkvu na tenke kolieska, cibulu na kolieska, kopor, cesnak,korenie podla chuti, uhorky ktoré popicháme šparadlom, kusok kvaskoveho chleba a ukončite vínnymi listami, zaliat slaným nálevom, na vrch sacok a viečko, nechať pri izbovej teplote na linke. asi po 4 dnoch su hotové