Vianoce v máji alebo Keď celiatikovi chutí
Ahojte!
Celiakiu mi zistili len pred niečo vyše rokom. Priznám sa, že chlebík, ktorý som si kúpila v obchode, mi nechutil a tak som sa rozhodla piecť si sama. Zatiaľ nie som veľmi úspešná. Ak som svoj pekársky výtvor nemusela vyhodiť hneď, tak sa dal jesť len v ten prvý deň. Na ďalší deň to chcelo kus sebazaprenia a hriankovač a na tretí bol tvrdý ako kameň.
Pred tromi týždňami sa mi narodila dcérka a ja sa v šestonedelí mením na sladkožrúta. Pri starších deťoch ma manžel z pôrodnice čakal s tromi plechmi tvarohových moravských koláčikov. (Ja viem, strašne dobre som sa vydala!) Ale čo teraz? Bezlepkové kysnuté si netrúfal a ja na pečenie a) nemám bunky b) teraz vôbec nemám čas (úprimne, ledva sa stíham najesť, aj to mám dilemu, či sa radšej najem alebo osprchujem...) A práve vtedy prišiel mail, že ma vybrali na testovačku bezlepkových výrobkov značky Vitacelia od firmy Penam. Juchúúúú!
Keď prišiel ten obrovský balík, tancovala som (a to je po cisaráku celkom výkon) od radosti ako malé dieťa na Vianoce. Myslela som si, že to ani nestihnem všetko pojesť. (Hahaha!) Tieto bezlepkové výrobky totiž nemajú záruku niekoľko mesiacov, ale keďže sú balené, vydržia čerstvé pár dní. Boli tam: chlebík, sladký bochník, banánový chlebík, makový závin, oškvarkové pagáčiky a... moravské koláčiky: marhuľové, čučoriedkové, makové a tvarohové!
Takže, poďme na tie kysnuté moravské koláčiky, lebo tie som si po pôrode naozaj zaslúžila. Všetky majú vypísané, že obsahujú 25 % náplne. Ja som začala marhuľovými a mľaskala som nahlas. Lahodné, tak akurát sladké, cesto šťavnaté, plnka poctivá. Ešteže sú balené po dvoch kusoch, lebo by som sa po testovačke nezmestila cez dvere. Ku káve eňo-ňuňo.
Čučoriedkové chutili naozaj po čučoriedkách! (V zložení píšu, že 35 % náplne tvoria naozaj ozajstné čučoriedky.) Nesmierne som si pochutila. Makové som vám nestihla odfotiť. Zbalila som ich s deťmi na oslavu MDD. Tam samozrejme nemali nič bezlepkového, a tak som si pri kojení vytiahla svoju tajnú zásobu. Aspoň som synom nezávidela, že sa furt niečím nadžgávajú. A tvarohové? Tie sú top!!! Milujem tvaroh. Boli lahodné, sladkasté, plnka obsahuje až 54 % tvarohu a bolo ich máááálo! Teda, aspoň ja by som ich dokázala jesť a jesť.
Chlebík. To je vec, ktorú som odhodlaná kupovať si pravidelne. Lebo tento od Penamu sa netrúsi, nechutí ako piesok a ani nemá 3-mesačnú záruku. Je mäkký, drží pokope a je plný semiačok. Netreba ho obaliť vo vajíčku, aby sa vôbec dal jesť. Je jednoducho chutný čerstvý, so šunkou, so zeleninkou. Fakt prekvapil!
Sladký bochník. Hmmmmm! Chuťou pripomína vianočku alebo mazanec, proste parádne sladké raňajky, s masielkom a medom. Vrátila som sa do detstva! Musím priznať, že tento sladký bochník som mala už pred testovačkou. Raz, keď môj super manžel napiekol domáce dukátové buchtičky deťom, penila som, že ja nemôžem. Ale potom som dostala dokonalý nápad a natrhala si do taniera tento bochník. S krémom sme sa podelili a ja som bola celá rada, že môžem jesť skoro to isté, čo moji chalani.
Banánový chlebík. Neviem, prečo sa volá chlebík. Na obale ho odporúčajú natrieť čokoládovou nátierkou. Ja som ho jedla „suchý“, bol šťavnatý, chutil ako čerstvý koláč a nič mu nechýbalo. A tá oriešková posýpka! Mňam! Dovolila som ochutnať aj mojim „lepkovým“ deťom a tie boli prekvapené, lebo doteraz ma veľmi ľutovali vždy, keď ochutnali moju diétnu stravu. Z tohto koláčika by si dali určite viac, ako som im pridelila.
Oškvarkové pagáčiky. Vraj k pivu pasujú. Bez piva boli na mňa suché a nevýrazné. Ale nevadí. To je asi jediný výrobok z testovaných, po ktorom neprahnem a netúžim ho mať doma.
A top - makovník. Nemám rada makovníky. Tieto boli v testovacej krabici dva. Ten prvý sa mi nepodarilo odfotiť, zmizol - ako polnočné občerstvenie na požiadanie dojčiacej matky - za pár hladných sekúnd. Ten druhý som si vychutnala. Opravujem hornú vetu - nemám rada bežné suché makovníky (spomínam na svoje lepkové obdobie). Tento bezlepkový je jednoducho najlepší makovník EVER, toľko náplne a takej chuťovo vyváženej nedávala ani moja mama. Na obale píšu, že obsahuje 40 % náplne. Upresním: Krajíčky sú len cestové, síce vláčne, ale bez náplne - zato ten stred je neskutočný!!! Myslím, že odteraz si budem pýtať k narodeninám a meninám tento makovník. Fakt!
Teraz nastalo smutné obdobie. Musím sa o seba postarať sama, zázračná testovacia krabica je prázdna. Musím nájsť obchod, kde zoženiem tieto dobroty - v mojom okolí by to mala byť BILLA, do ktorej bežne nechodievam. A musím na ne našetriť. Lebo bezlepkové pečivo jednoducho stojí veľa. Aspoň viem, ktoré sa za tú cenu naozaj oplatí!
Odporúčame
Začni písať komentár...
