K mletému hovädziemu pridáme nakrájanú cibuľu, rascu, soľ, mletú papriku, Garam Masala korenie, oregano, strúhanku. Po častiach obaľujeme na špajle a opečieme na panvici. K tomu pyré klasicky ako zemiakové, ale časť zemiakov je nahradená batátmi. K tomu buď len nastrúhaná uhorka (detská verzia), alebo ako tzaziki s kyslou smotanou, kôprom a cesnakom.