Na 2 porcie:
150-180gr bulguru preliať horúcou vodou a uvariť 15 minút vo vriacej osolenej vody, vypnúť ideálne tak aby bola ešte časť vody na spodku. Pomer vody a bulguru 2,5:1.
Na olivovom oleji opiecť jarnú cibuľku, polovicu mrkvy, polovicu cukiny do chrumkava. Pridala som dva plátky šunky - potrebovala som ju minút ináč by som nedala a pol balenia šošovice od bonduelle - milujem ju nakoľko je chrumkavá. Krátko spolu opiecť, pridať soľ, kurkumu, čierne korenie, dala som trocha korenia "paradajky s olivami". Následne som to vypla a hned primiešala bulgur aj so zbytnou vodou, všetko sa to super spojilo, nebolo to suché. A už iba podávať, podľa mňa to môže byť výborné aj ako studený šalát.